Hidrolisis Pati Sukun dengan Katalisator H2SO4 untuk Pembuatan Perekat

Abstract: Breadfruit starch is a unique resource which benefits for raw material of adhesive making. This study investigates hydrolysis method of breadfruit starch into dextrin with Sulphate Acid (H₂SO₄) catalysator. Dextrin hydrolysis is carry out in order to produce high dextrin percentage by subtracting the total glucose with free glucose. This study evaluates composition change because of breadfruit starch in various time and temperature. Optimum dextrin percentage is obtained at hydrolysis temperature of 100^oC, hydrolysis time 10 minutes, and 0.5 N H₂SO₄ concentration, with dextrin percentage of 77.12%. Furthermore, dextrin obtained is added by casein, cold water, triethanolamine, and water in order to form adhesive. The reserch result showed that the shear strength of the dextrin glue is 14 kg/cm²which is larger than that of glue of Fox brands sold in the market that is only 12.48 kg/cm². Because there is previous study regarding starch hydrolysis from breadfruit by using chloride acid catalysator, then data in this research show the influence of the sulphate acid usage as catalysator of adhesive. Based on the comparison, it seems that for breadfruit starch hydrolyzed at 100^oC for 10 minutes, dextrin produced is less than that obtained by using chloride acid catalysator. The less dextrin percentage from breadfruit starch is caused by not all hydro sulphate ions are dissociated while mixing with starch. The mass balance is necessary to be completed including analysis of the breadfruit starch composition after hydrolysis to determine whether the starch has been degraded or not.

Keywords: adhesive, dextrin, hydrolysis, shear strength

Penulis: Mirna Rahmah Lubis

Kode Jurnal: jpkimiadd120031

Artikel Terkait :

Jp Kimia dd 2012

• PENGARUH TEKANAN PARSIAL OKSIGEN TERHADAP KOEFISIEN ABSORPSI LAPISAN TIPIS INDIUM TIN OXIDE (ITO)
• ANALISIS PEMAHAMAN MAHASISWA TERHADAP KONSEP LIMIT FUNGSI DI SATU TITIK (STUDI KASUS PADA MAHASISWA JURUSAN MATEMATIKA FMIPA UNM)
• MENAUTKAN BUKTI MATEMATIKA DALAM KONSTRUKTIVISME
• PENERAPAN STRUCTURAL EQUATION MODELING (SEM) DALAM BIDANG PENDIDIKAN
• PENGEMBANGAN PERANGKAT PEMBELAJARAN BIOLOGI BERBASIS KONSTRUKTIVISME BERDASAR TEORI SOSIAL VYGOTSKY DI SEKOLAH MENENGAH ATAS
• PENERAPAN METODE SQ3R (SURVEY, QUESTION, READ, RECITE, REVIEW) UNTUK MENINGKATKAN AKTIVITAS DAN HASIL BELAJAR BIOLOGI SISWA KELAS VIIIA SMP NEGERI 1 LAMURU KABUPATEN BONE
• TOTAL FENOL DAN AKTIVITAS ANTIOKSIDAN DARI SONNERATIA ALBA BARK
• PENGEMBANGAN PERANGKAT PEMBELAJARAN MATEMATIKA REALISTIK DI SEKOLAH MENENGAH PERTAMA
• KONSENTRASI NUTRIEN DI SALURAN PEMBUANGAN KOTA MAKASSAR: SEBUAH SURVEI AWAL
• ISOLASI SENYAWA METABOLIT SEKUNDER UTAMA EKSTRAK ETANOL KULIT BATANG TUMBUHAN MANGROVE (AVICENNIA SPP.)
• PRESTASI BELAJAR MAHASISWA PENERIMA BEASISWA BIDIK MISI FMIPA UNM TAHUN AKADEMIK 2010/2011
• PENERAPAN STRATEGI PEMBELAJARAN AKTIF QUESTION STUDENT HAVE DAN KEMAMPUAN AKADEMIK TERHADAP HASIL BELAJAR KOGNITIF SISWA KELAS VIII SMPN 2 CAMBA
• UPAYA MEMPERTAHANKAN DAN MENINGKATKAN NILAI GIZI DAN NILAI ORGANOLEPTIS PANGAN HASIL LAUT MELALUI TEKNOLOGI PENGOLAHAN IKAN
• STANDARISASI SIMPLISIA DAUN HANTAP (STERCULIA COCCINEA JACK) ASAL KABUPATEN DONGGALA PROPINSI SULAWESI TENGAH SEBAGAI BAHAN BAKU SEDIAAN FITOFARMAKA
• ANALISIS KANDUNGAN TIMBAL (PB) PADA DAUN TANAMAN TEH (CAMELLIA SINENSIS O.K) DAN TANAH PERKEBUNAN TEH YANG BERADA DI KAWASAN PUNCAK MALINO
• PENGARUH PEMBERIAN JENIS MURBEI MORUS MULTICAULIS DAN MORUS CATHAYANA TERHADAP PRODUKSI KOKON ULAT SUTERA (BOMBYX MORI L.) VARIETAS LOKAL, JEPANG, CINA DAN RUMANIA
• SINTESIS DAN PEMANFAATAN KITOSAN - ALGINAT SEBAGAI MEMBRAN ULTRAFILTRASI ION K+
• UJI RESISTENSI ANTIBIOTIK PADA BAKTERI RESISTEN MERKURI (HG) YANG DI ISOLASI DARI KAWASAN PANTAI LOSARI MAKASSAR
• PEMBUATAN MEMBRAN KOMPOSIT KITOSAN-PVA DAN PEMANFAATANNYA PADA PEMISAHAN LIMBAH PEWARNA RHODAMIN B
• PENGARUH PEMBERIAN TEH KOMBUCHA TERHADAP KESTABILAN pH SERUM DARAH Rattus norvegicus
• UJI AKTIVITAS PEREDAMAN RADIKAL BEBAS NANOPARTIKEL EMAS DENGAN BERBAGAI KONSENTRASI SEBAGAI MATERIAL ANTIAGING DALAM KOSMETIK
• PENINGKATAN MUTU MINYAK GORENG CURAH MENGGUNAKAN ADSORBEN BENTONIT TERAKTIVASI
• SENYAWA FLAVONOID DARI EKSTRAK METANOL BATANG Nephrolepis radicans (Burm.) Kuhn dan UJI AKTIVITAS PENDAHULUAN ANTIOKSIDAN
• UJI AKTIVITAS ANTIRADIKAL BEBAS EKSTRAK BUAH JERUK BALI (Citrus maxima Burm.Fz) DENGAN METODE DPPH (1,1-Diphenyl-2-Pikrylhidrazyl)
• SENYAWA TRITERPEN DARI EKSTRAK KLOROFORM KULIT BATANG TUMBUHAN Aglaia odoratissima Blume DAN UJI BIOAKTIVITAS INSEKTISIDANYA