Isomerisasi Linoleat dalam Minyak Jarak Hasil Dehidrasi Menjadi Linoleat Terkonjugasi dan Pemisahannya dengan Kromatografi Kolom Fasa Diam Silika Gel yang Diimpregnasi Perak Nitrat

Edit
Abstrak: Minyak jarak hasil dehidrasi (DCO = Dehydrated Castor Oil)  mengandung dua komponen utama yaitu linoleat dan asam linoleat terkonjugasi (CLA = conjugated linoleic acid) dalam bentuk trigliserida. Penelitian ini bertujuan menentukan metode isomerisasi yang sesuai untuk  mengisomerisasi asam linoleat dalam DCO menjadi  CLA. Metode isomerisasi harus kemoselektif untuk mencegah  reaksi penyabunan dan transesterifikasi. Metode  isomerisasi yang dilakukan adalah : dengan KOH 2 M pelarut n-butanol, KOH 1%(w/v) tanpa pelarut  dan pengaruh  microwave dengan inisiator Iodium. Selanjutnya dilakukan pemisahan CLA dengan kromatografi kolom silika gel yang diimpregnasi perak nitrat. Pemisahan  didasarkan pada perbedaan sifat reversibel  ikatan koordinasi  antara ion perak dengan ikatan rangkap komponen yang dipisahkan. Sifat reversibel ikatan koordinasi sebanding dengan jumlah ikatan rangkap dan jumlah isomer dengan geometri trans. Elusi dilakukan secara bergradien dengan variasi perbandingan pelarut heksan : aseton adalah: 97,5 : 2,5; 95 : 5; 90 : 10; 80 : 20; 70 : 30 dan 60 : 40 (v/v)  dengan masing – masing fraksi ditampung sebanyak 8 x 5 mL. Sampel tiap fraksi dianalisis dengan kromatografi lapis tipis (KLT) dengan pendeteksi noda menggunakan lampu UV. Hasil isomerisasi dan pemisahan  dianalisis dengan  GC, FTIR, UV dan GC-MS yang dibandingkan dengan data standar. Metode  isomerisasi paling sesuai  adalah  dengan pengaruh microwave dengan inisiator Iodium dengan kenaikan kadar CLA sebesar 1,97%. Pemisahan paling optimal adalah dengan perbandingan pelarut heksan : aseton = 95 : 5 (v/v). Komposisi hasil pemisahan adalah: 0,91% (9c–2c) linoleat; 43,59% (9c/t–12t/c) linoleat; 18,58% (9c/t–1t/c) CLA; 3,46% (9t–11t) linoleat; 19,19%(9t– 1t) CLA dan 0,86% risinoleat. Perbandingan CLA : linoleat yang dihasilkan adalah 0,77 : 1 atau 70,32 % dibanding standar dengan perbandingan 1,45 : 1.
Kata kunci: Isomerisasi, Linoleat, CLA, Dan silika gel yang diimpregnasi  AgNO3
Penulis: Marham Sitorus, Sanusi  Ibrahim, Hazli  Nurdin dan Djaswir Darwis
Kode Jurnal: jpkimiadd110005

Artikel Terkait :

Jp Kimia dd 2011