Optimasi Proses Ekstraksi Oleoresin Jahe (Zingiber officinale Rosc) Menggunakan Ultrasonik

Abstrak: The  study  on  extraction  of  oleoresin  from  ginger  by  using  ultrasonic  was  carried  out  in order to obtain the optimum condition of extraction process. The effect of ratio of ginger to solvent  (ethanol,  X1),  extraction  temperature  (X2),  and  extraction  duration  (X3)  are studied on the yield of oleoresin. Response surface design method with Central Composite Design (CCD)  was used to obtain a mathematical  model which  describes the relationship between  the  yield  of  ginger  oleoresin  and  influencing  variables.  The  experimental  results indicate that the optimum condition of extraction which yield of oleoresin of 11.026% was found at ratio of ginger to ethanol (X1) of 1:4.68 gr.ml^-1,  extraction temperature (X2) of 420^OC, and extraction duration (X3) of 79 minutes. 

Keywords: extraction, response surface method, ginger oleoresin, ultrasonic

Penulis: Sri Hartuti, M. Dani Supardan

Kode Jurnal: jpkimiadd120035

Artikel Terkait :

Jp Kimia dd 2012

• PENGARUH TEKANAN PARSIAL OKSIGEN TERHADAP KOEFISIEN ABSORPSI LAPISAN TIPIS INDIUM TIN OXIDE (ITO)
• ANALISIS PEMAHAMAN MAHASISWA TERHADAP KONSEP LIMIT FUNGSI DI SATU TITIK (STUDI KASUS PADA MAHASISWA JURUSAN MATEMATIKA FMIPA UNM)
• MENAUTKAN BUKTI MATEMATIKA DALAM KONSTRUKTIVISME
• PENERAPAN STRUCTURAL EQUATION MODELING (SEM) DALAM BIDANG PENDIDIKAN
• PENGEMBANGAN PERANGKAT PEMBELAJARAN BIOLOGI BERBASIS KONSTRUKTIVISME BERDASAR TEORI SOSIAL VYGOTSKY DI SEKOLAH MENENGAH ATAS
• PENERAPAN METODE SQ3R (SURVEY, QUESTION, READ, RECITE, REVIEW) UNTUK MENINGKATKAN AKTIVITAS DAN HASIL BELAJAR BIOLOGI SISWA KELAS VIIIA SMP NEGERI 1 LAMURU KABUPATEN BONE
• TOTAL FENOL DAN AKTIVITAS ANTIOKSIDAN DARI SONNERATIA ALBA BARK
• PENGEMBANGAN PERANGKAT PEMBELAJARAN MATEMATIKA REALISTIK DI SEKOLAH MENENGAH PERTAMA
• KONSENTRASI NUTRIEN DI SALURAN PEMBUANGAN KOTA MAKASSAR: SEBUAH SURVEI AWAL
• ISOLASI SENYAWA METABOLIT SEKUNDER UTAMA EKSTRAK ETANOL KULIT BATANG TUMBUHAN MANGROVE (AVICENNIA SPP.)
• PRESTASI BELAJAR MAHASISWA PENERIMA BEASISWA BIDIK MISI FMIPA UNM TAHUN AKADEMIK 2010/2011
• PENERAPAN STRATEGI PEMBELAJARAN AKTIF QUESTION STUDENT HAVE DAN KEMAMPUAN AKADEMIK TERHADAP HASIL BELAJAR KOGNITIF SISWA KELAS VIII SMPN 2 CAMBA
• UPAYA MEMPERTAHANKAN DAN MENINGKATKAN NILAI GIZI DAN NILAI ORGANOLEPTIS PANGAN HASIL LAUT MELALUI TEKNOLOGI PENGOLAHAN IKAN
• STANDARISASI SIMPLISIA DAUN HANTAP (STERCULIA COCCINEA JACK) ASAL KABUPATEN DONGGALA PROPINSI SULAWESI TENGAH SEBAGAI BAHAN BAKU SEDIAAN FITOFARMAKA
• ANALISIS KANDUNGAN TIMBAL (PB) PADA DAUN TANAMAN TEH (CAMELLIA SINENSIS O.K) DAN TANAH PERKEBUNAN TEH YANG BERADA DI KAWASAN PUNCAK MALINO
• PENGARUH PEMBERIAN JENIS MURBEI MORUS MULTICAULIS DAN MORUS CATHAYANA TERHADAP PRODUKSI KOKON ULAT SUTERA (BOMBYX MORI L.) VARIETAS LOKAL, JEPANG, CINA DAN RUMANIA
• SINTESIS DAN PEMANFAATAN KITOSAN - ALGINAT SEBAGAI MEMBRAN ULTRAFILTRASI ION K+
• UJI RESISTENSI ANTIBIOTIK PADA BAKTERI RESISTEN MERKURI (HG) YANG DI ISOLASI DARI KAWASAN PANTAI LOSARI MAKASSAR
• PEMBUATAN MEMBRAN KOMPOSIT KITOSAN-PVA DAN PEMANFAATANNYA PADA PEMISAHAN LIMBAH PEWARNA RHODAMIN B
• PENGARUH PEMBERIAN TEH KOMBUCHA TERHADAP KESTABILAN pH SERUM DARAH Rattus norvegicus
• UJI AKTIVITAS PEREDAMAN RADIKAL BEBAS NANOPARTIKEL EMAS DENGAN BERBAGAI KONSENTRASI SEBAGAI MATERIAL ANTIAGING DALAM KOSMETIK
• PENINGKATAN MUTU MINYAK GORENG CURAH MENGGUNAKAN ADSORBEN BENTONIT TERAKTIVASI
• SENYAWA FLAVONOID DARI EKSTRAK METANOL BATANG Nephrolepis radicans (Burm.) Kuhn dan UJI AKTIVITAS PENDAHULUAN ANTIOKSIDAN
• UJI AKTIVITAS ANTIRADIKAL BEBAS EKSTRAK BUAH JERUK BALI (Citrus maxima Burm.Fz) DENGAN METODE DPPH (1,1-Diphenyl-2-Pikrylhidrazyl)
• SENYAWA TRITERPEN DARI EKSTRAK KLOROFORM KULIT BATANG TUMBUHAN Aglaia odoratissima Blume DAN UJI BIOAKTIVITAS INSEKTISIDANYA