PENGARUH PERLAKUAN DELIGNIFIKASI DENGAN LARUTAN NaOH DAN KONSENTRASI SUBSTRAT JERAMI PADI TERHADAP PRODUKSI ENZIM SELULASE DARI Aspergillus niger NRRL A-II, 264

Edit
INTISARI: Penelitian  ini  dilakukan  dengan  tujuan  memanfaatkan  limbah  pertanian  (jerami  padi)  sebagai  substrat  dalam produksi  enzim  kasar  selulase  dari  Aspergillus  niger.  Penelitian  ini  dilakukan  dalam  dua  tahap,  tahap  pertama penentuan pH awal media dan lama fermentasi dengan perlakuan pH (5, 6 dan 7) serta lama fermentasi (7, 9 dan 11  hari).  Tahap  ke-2  adalah  penentuan  perlakuan  konsentrasi  NaOH  dan  konsentrasi  substrat  yaitu:  konsentrasi NaOH  (2,  4  dan  6%),  konsentrasi  substrat  (1,  2  dan  3%  (b/v)). Hasil penelitian menunjukkan bahwa pada lama fermentasi 9 hari dengan pH awal media 6,0 merupakan kondisi optimal untuk produksi enzim selulase dari A. niger dengan  jerami  padi  sebagai  substratnya.  Aktivitas  enzim  tertinggi  diperoleh  dari  interaksi  perlakuan  delignifikasi dengan  NaOH  6%  dan  konsentrasi  substrat  jerami  padi  2%  yaitu  menghasilkan  aktivitas  enzim  endoglukanase (0,037  unit/ml),  aktivitas  filter  paperase  (0,033  unit/ml),  protein  terlarut  (0,362  mg/ml),  aktivitas  spesifik  filter paperase (0,123 unit/mg).
Kata kunci: Jerami padi, lignoselulosa, selulase, Aspergillus niger
Penulis: Ida Bagus Wayan Gunam, Ketut Buda, I Made Yoga Semara Guna
Kode Jurnal: jpbiologidd100004

Artikel Terkait :

Jp Biologi dd 2010