PENGARUH PERLAKUAN DELIGNIFIKASI DENGAN LARUTAN NaOH DAN KONSENTRASI SUBSTRAT JERAMI PADI TERHADAP PRODUKSI ENZIM SELULASE DARI Aspergillus niger NRRL A-II, 264
INTISARI: Penelitian ini
dilakukan dengan tujuan
memanfaatkan limbah pertanian
(jerami padi) sebagai
substrat dalam produksi enzim
kasar selulase dari
Aspergillus niger. Penelitian
ini dilakukan dalam
dua tahap, tahap
pertama penentuan pH awal media dan lama fermentasi dengan perlakuan pH
(5, 6 dan 7) serta lama fermentasi (7, 9 dan 11
hari). Tahap ke-2
adalah penentuan perlakuan
konsentrasi NaOH dan
konsentrasi substrat yaitu:
konsentrasi NaOH (2, 4
dan 6%), konsentrasi
substrat (1, 2
dan 3% (b/v)). Hasil penelitian menunjukkan bahwa
pada lama fermentasi 9 hari dengan pH awal media 6,0 merupakan kondisi optimal
untuk produksi enzim selulase dari A. niger dengan jerami
padi sebagai substratnya.
Aktivitas enzim tertinggi
diperoleh dari interaksi
perlakuan delignifikasi dengan NaOH
6% dan konsentrasi
substrat jerami padi
2% yaitu menghasilkan
aktivitas enzim endoglukanase (0,037 unit/ml),
aktivitas filter paperase
(0,033 unit/ml), protein
terlarut (0,362 mg/ml),
aktivitas spesifik filter paperase (0,123 unit/mg).
Kata kunci: Jerami padi,
lignoselulosa, selulase, Aspergillus niger
Penulis: Ida Bagus Wayan
Gunam, Ketut Buda, I Made Yoga Semara Guna
Kode Jurnal: jpbiologidd100004
