PENGARUH VCO MENGANDUNG EKSTRAK WORTEL TERHADAP PEROKSIDASI LIPID PLASMA
ABSTRAK: Penelitian ini
bertujuan untuk mengukur
tingkat oksidasi lipid
dalam plasma darah
tikus yang diberi pakan
VCO mengandung ekstrak
wortel. Tikus Wistar
jantan pada penelitian ini dibagi
menjadi empat kelompok,
yaitu (I) pakan standar (kontrol), (II) 10% VCO tanpa ekstrak wortel,
(III) 10% VCO
mengandung ekstrak wortel
dan (IV) 10%
minyak jagung. Setelah
4 minggu masa
perlakuan, plasma darah
dipisahkan dengan sentrifugasi
untuk analisis tingkat oksidasi
plasma dengan mengukur
konsentrasi malondialdehida (MDA) menggunakan metode uji asam
tiobarbiturat. Hasil penelitian
menunjukkan bahwa konsentrasi MDA
tertinggi terdapat pada
kelompok tikus yang
diberi minyak jagung
(11,253 M), diikuti kelompok kontrol
(10,167 M), lalu
kelompok tikus yang
diberi VCO mengandung
ekstrak wortel (8,656 M)
dan VCO (8,269
M). Penelitian ini menyimpulkan
bahwa tingkat oksidasi lipid plasma tikus yang diberi VCO
mengandung ekstrak wortel relatif sama dengan yang diberi VCO tanpa ekstrak wortel, tetapi lebih
rendah daripada kontrol dan yang diberi minyak jagung.
Kata kunci: malondialdehida,
minyak kelapa, wortel
Penulis: Lidya Irma Momuat, Meiske
S. Sangi, Ni Putu Purwati
Kode Jurnal: jpbiologidd110022
