ABSTRAK: Identifikasi melamin
dalam susu impor
dilakukan dengan metode
KCKT. Sistem KCKT yang
digunakan adalah kromatografi
fase terbalik dengan
fase diam kolom
shimpack oktadesillina dan fase gerak asetonitril:air dengan
perbandingan konsentrasi 50:50, laju alir 1,0 mL/menit, detector UV 240 nm. Dari hasil
pengujian didapatkan hubungan
yang linear antara
luas puncak dengan konsentrasi pada
rentang 2-10 µg/mL
dengan koefisien korelasi
(r) 0,9988 diperoleh persamaan Y = 0,3771 X + 0,0151,
dengan LOD = 0,5194 µg/mL dan LOQ = 1,7316 µg/mL. Uji presisi pada konsentrasi
6 µg/mL memberikan kesalahan yang
relatife (KV) = 4,263%; dan ketelitian alat sebesar 99,957%. Uji
perolehan kembali dengan standar 4, 6, 8 µg/mL memiliki rata-rata 98,23%. Hasil
pengujian menunjukkan bahwa sampel susu impor I, II, III dan IV yang beredar di
swalayan Brebes tidak terdeteksi adanya melamin.
Kata Kunci: KCKT, Melamin,
susu impor
Penulis: Indah Puji Lestari,
Wiranti Sri Rahayu, Pri Iswati Utami
Kode Jurnal: jpfarmasidd110052
Artikel Terkait :
