Pembuatan dan Uji Sifat Fisikokimia Pati Beras Ketan Kampar yang Dipragelatinasi

ABSTRAK: Beras  ketan  mengandung  amilopektin  sangat  tinggi  yaitu  99,7%, bisa  menghambat  desintegrasi  dan  disolusi  dari  zat  aktif,  namun bersifat  tidak mengembang  dalam  air  dingin.  Modifikasi  fisika  dalam  bentuk  pragelatinasi  dapat  meningkatkan  kemampuan  mengembang  pati  dalam  air dingin.  Beras  ketan  sebagai  sampel.  diambil  dari  kecamatan  Air  Tiris,  Rumbio  Jaya  dan  Salo  kabupaten  Kampar,  kemudian  dipragelatinasi secara  manual  dan  menggunakan  alat Spray  Dryer.  Hasil  penelitian  menunjukkan  bahwa  pati  beras  ketan  pragelatinasi  mempunyai  daya pengembangan  yang  lebih  besar  jika  dibandingkan  pati  beras  ketan,  dan  daya  pengembangan  terbesar  diperoleh  dari  pati  beras  ketan pragelatinasi  manual  yang  berasal  dari  Rumbio  Jaya  yaitu  sebesar  343,87%.  Besarnya  daya  pengembangan  ini  mengindikasikan  bahwa  pati beras  ketan  pragelatinasi  tersebut  berpotensi  untuk  dikembangkan  sebagai  matriks  pada  sediaan  tablet  lepas  lambat.

Kata  kunci: Daya  pengembangan,  pati  beras  ketan,  pragelatinasi

Penulis: Anita Lukman, Deni Anggraini, Noveri Rahmawati dan Nani Suhaeni

Kode Jurnal: jpfarmasidd130002

Artikel Terkait :

Jp Farmasi dd 2013

• ANALISIS EFEKTIVITAS PRODUKSI OBAT KAPLET FLOXAD DAN SIRUP LAFIDRIL : STUDI KASUS DI LEMBAGA FARMASI DIREKTORAT KESEHATAN ANGKATAN DARAT BANDUNG
• PROFIL FARMAKOKINETIKA BUPIVAKAIN SETELAH PEMBERIAN EPIDURAL LUMBAL PADA PASIEN PREEKLAMPSIA YANG MENJALANI SECTIO CAESAREA : STUDI KASUS DI RSUP DR. SARDJITO YOGYAKARTA
• ANALISIS KUALITAS LAYANAN SISTEM INFORMASI MANAJEMEN FARMASI RUMAH SAKIT AKADEMIK UNIVERSITAS GADJAH MADA
• PERAN MEDIA MASSA DALAM MEMPENGARUHI SIKAP TERHADAP KEIKUTSERTAAN BER-“KELUARGA BERENCANA” : ANALISIS DATA SURVEI DEMOGRAFI DAN KESEHATAN INDONESIA TAHUN 2007
• EVALUASI MASALAH TERKAIT OBAT PADA PASIEN RAWAT INAP PENYAKIT GINJAL KRONIK DI RSUP FATMAWATI JAKARTA
• MONITORING EFEK SAMPING PEMBERIAN KOMBINASI EKSTRAK RIMPANG TEMULAWAK, JAHE, KEDELAI DAN KULIT UDANG DIBANDINGKAN DENGAN NATRIUM DIKLOFENAK PADA PASIEN OSTEOARTRITIS
• ANALISIS STRATEGI PENINGKATAN MUTU PELAYANAN INSTALASI FARMASI RUMAH SAKIT
• ANALISIS KEPUASAN PASIEN FARMASI RAWAT JALAN MENGGUNAKAN METODE SERVQUAL: STUDI DI RUMAH SAKIT SWASTA X JAKARTA
• EVALUASI DOSIS ASAM VALPROAT PADA PASIEN EPILEPSI ANAK
• PENGELOLAAN KEKAYAAN INTELEKTUAL SEBAGAI STRATEGI KEUNGGULAN PERUSAHAAN: STUDI KASUS PT CIPTA SARANA KENAYU LESTARI
• PERKIRAAN KADAR FENITOIN DALAM DARAH DAN HASIL TERAPI PADA PASIEN EPILEPSI
• PERBANDINGAN BIAYA RIIL DENGAN TARIF PAKET INA-CBG’s DAN ANALISIS FAKTOR YANG MEMPENGARUHI BIAYA RIIL PADA PASIEN DIABETES MELITUS RAWAT INAP JAMKESMAS DI RSUP Dr. SARDJITO YOGYAKARTA
• ANALISIS PENGARUH FAKTOR PRODUKSI MESIN DAN TENAGA KERJA TERHADAP PRODUKSI OBAT EPEXOL TABLET
• KOMPARASI BIAYA RIIL DENGAN TARIF INA-CBG’S DAN ANALISIS FAKTOR YANG MEMPENGARUHI BIAYA RIIL PADA PASIEN THALASEMIA RAWAT INAP JAMKESMAS DI RSUP DR. SARDJITO YOGYAKARTA
• PERBANDINGAN EFEKTIVITAS KONSELING DAN POSTER TERHADAP KEPATUHAN DAN LUARAN TERAPI PADA PASIEN HIPERTENSI
• PERUMUSAN STRATEGI INSTALASI FARMASI UNTUK PENINGKATAN KEPUASAN STAKEHOLDER RUMAH SAKIT
• PENCAPAIAN PROGRAM KB PRIA: VASEKTOMI DI KECAMATAN DLINGO DAN SEWON, KABUPATEN BANTUL
• PERBANDINGAN MONOTERAPI DENGAN POLITERAPI PADA EPILEPSI JENIS IDIOPATHIC GENERALISED TONIC CLONIC
• PROFIL FARMAKOKINETIKA BUPIVAKAIN PADA PASIEN HAMIL NORMOTENSI YANG MENJALANI SECTIO CAESAREA
• PENGUKURAN KINERJA INSTALASI FARMASI RUMAH SAKIT UMUM DAERAH PANEMBAHAN SENOPATI BANTUL DENGAN BALANCED SCORECARD
• DAMPAK POSITIF PELAYANAN FARMASI KLINIK PADA PASIEN EPILEPSI
• EFEKTIVITAS EDUKASI KELOMPOK OLEH APOTEKERTERHADAP KEPATUHAN DAN OUTCOME KLINIK PASIEN DIABETES MELITUS
• ANALISIS PENGENDALIAN OBAT SITOSTATIKA DENGAN METODE EOQ DAN ROP
• SWAMEDIKASI PADA MAHASISWA KESEHATAN DAN NON KESEHATAN
• ANALISIS KINERJA INSTALASI FARMASI RSUD KANJURUHAN KABUPATEN MALANG DENGAN PENDEKATAN BALANCED SCORECARD