ABSTRAK: Simplisia rosella
merupakan salah satu simplisia dari tanaman yang berkhasiat sebagai anti
hipertensi dan senyawa yang berperan adalah antosianin. Penelitian ini bertujuan
untuk mengetahui apakah metode pengeringan kelopak bunga rosella (Calyx Hiriscus
sabdariffa L) dapat mempengaruhi kadar antosianin. Metode pengeringan yang digunakan adalah
dengan sinar matahari langsung, ditutup kain hitam dan oven. Ekstraksi kelopak
bunga rosella menggunakan metode maserasi dan uji kadar antosianin ekstrak
kelopak bunga rosella menggunakan metode KLT densitometry. Hasil yang diperoleh dari data KLT
densitometry adalah kadar total antosianin pada pengerinagn sinar matahari langsung 6,25 g antosianin,
pengeringan dengan ditutup kain hitam 4,7553 g antosianin dan pengeringan oven
5,916 g antosianin. Tes anava menunjukkan tidak terdapat perbedaan yang
signifikan bermakna pada kandungan antosianin dengan menggunakan metode
pengeringan yang berbeda.
Kata kunci: Calyx Hibiscus
Sabdariffa L, antosianin, KLT densitometry
Penulis: Wiranti Sri Rahayu,
Dwi Hartanti, Nasrun Hidayat
Kode Jurnal: jpfarmasidd090032
Artikel Terkait :
