Warna Madu

Edit
Warna madu merupakan salah satu  kriteria mutunya. Tergantung dari asal madu, warna madu dapat berkisar dari putih (air) sampai ke coklat gelap, seperti yang tertera di bawah ini:
Putih transparan   “water white” 
Putih ektra   “extra white” 
Putih   “white” 
Amber muda ektra   “extra light amber” 
Amber terang   “light amber” 
Amber   “amber”
Gelap   “dark” 
Meskipun demikian, warna madu yang terang lebih banyak disenangi karena lebih banyak menentukan/menitikberatkan warna  sebagai tingkat mutu (grade) madu. Biasanya, warna “extra light” dan “white” memiliki harga yang paling tinggi di pasaran internasional. Dan warna “light amber” sedikit lebih murah, sedang madu yang gelap dari “light amber” harganya  sangat rendah dan madu tersebut biasanya digunakan untuk keperluan industri.  

Artikel Terkait :