MAKANAN YANG PALING BAIK UNTUK PENDERITA DIABETES
Ada beberapa Makanan Yang Paling
Baik Untuk Penderita Diabetes. Penderita diabetes harus mengontrol makanan yang
mereka konsumsi. Tidak semua buah dan sayuran dapat mereka konsumsi setiap
hari. Ada beberapa makanan yang harus dihindari, meski makanan itu tergolong
sehat. Pakar Nutrisi diabetes telah menganjurkan penderita memakan makanan yang
kaya akan nutrisi sehat, yaitu serat, omega tiga, kalsium, dan vitamin D.
Berikut ada 8 jenis makanan sehat untuk pengidap diabetes :
Air putih
Ya,
air adalah sumber kehidupan. Air putih memiliki peranan besar dalam membantu
memperlancar metabolisme tubuh kita. Air putih juga memiliki peranan besar
dalam melarutkan racun-racun dan lemak jahat dalam tubuh kita. Ketika merasa
haus, biasakanlah untuk memilih air putih, bukan air manis atau minuman soda.
Roti Gandum
Banyak
penderita diabetes yang salah kaprah mengenai kentang. Mereka menganggap
makanan ini sehat dan aman untuk penderita diabetes. Padahal kentang termasuk
makanan yang harus dihindari karena memiliki indeks glikemik yang tinggi.
Makanan pokok alternatif yang lebih baik untuk penderita diabetes adalah roti
gandum. Anda bisa mengonsumsi roti gandum sebagai makanan pokok pengganti nasi
atau roti putih.
Roti
gandum terbuat dari gandum utuh yang kaya akan serat dan nutrisi lain seperti
asam lemak omega-3, chromium, folat dan magnesium. Berbagai penelitian
membuktikan bahwa gandum utuh efektif dalam mengurangi resiko penyakit diabetes
dan jantung. Serat pada roti gandum sangat baik bagi penderita diabetes karena
mampu menghambat pelepasan kadar gula di dalam darah. Jadi, sakit diabetes atau
tidak, roti gandum sangat baik untuk dikonsumsi setiap hari sebagai pengganti
nasi, kentang atau roti putih.
Minyak zaitun
Siapa
yang tidak kenal dengan kehebatan minyak zaitun? jenis minyak ini kaya akan
lemak tak jenuh tunggal dan antioksidan. Lemak tak jenuh ini berkhasiat
mengurangi risiko penyakit jantung dan membantu menjaga gula darah stabil
dengan mengurangi resistensi insulin.
Susu bebas lemak dan
yogurt
Makanan
ini tidak hanya sarat protein, tetapi juga kaya kalsium, yang membantu dalam
penurunan berat badan. Orang yang mengonsumsinya secara teratur cenderung
menjadi resisten insulin.
Sayuran
Dikemas dengan nutrisi pembangkit tenaga,
sayuran secara alami mengandung rendah kalori, dan mengandung banyak serat.
Memuat piring Anda dengan sayuran otomatis Anda memakan lebih sedikit
karbohidrat sederhana (yang meningkatkan gula darah) dan lemak jenuh (yang
meningkatkan resistensi insulin).
Buah-Buahan
Buah sangat bagus untuk memberikan nutrisi dan
vitamin bagi tubuh Anda. vitamin C berfungsi sebagai penguat imun dalam sistem
kekebalan tubuh Anda. Namun, karena buah-buahan mempunyai kadar gula yang
tinggi, buah harus dikonsumsi sesuai aturan. Setiap hari, cukup makan satu
macam buah, sedikit saja. Lebih baik di-blender tanpa gula.
Dada Ayam
Serbaguna
dan rendah kalori, dada ayam adalah makanan praktis yang penuh keajaiban. Tidak
seperti steak dan hamburger, dada ayam mengandung sedikit lemak jenuh yang
dapat meningkatkan kolesterol dan resistensi insulin, sehingga gula darah lebih
sulit dikontrol. Perlu anda ketahui bahwa setiap 3-ons porsi dada ayam tanpa
kulit hanya memiliki 142 kalori dan 3 gram lemak. Dada kalkun bahkan lebih
ramping dan lebih rendah kalori.
Sereal
Sarapan
sereal adalah pilihan tepat bagi Anda untuk mendapatkan kebutuhan serat.
Menurut penelitian, orang yang memulai pagi hari dengan sereal tinggi serat
benar-benar akan merasa tidak lapar seharian, sehingga anda akan terhindar
untuk mengonsumsi cemilan atau makan karbohidrat yang berlebihan.
Cokelat Hitam
Cokelat
Hitam atau Dark chocolate Jenis Cokelat ini kaya antioksidan flavonoid, yang
berfungsi memperbaiki kadar kolesterol baik dan jahat serta mengurangi tekanan
darah.
Ikan
Penderita
diabetes sangat disarankan makan ikan, jadi bersyukurlah jika anda memang suka
makan ikan. Jika lemak pada daging sebaiknya dihindari, tidak demikian halnya
dengan lemak ikan. Ikan berlemak seperti patin, tuna, salmon, mackarel dan ikan
hering mengandung banyak lemak omega-3 yang berkhasiat memperlancar pembuluh
areteri dengan menghajar lemak jahat dan plak yang menempel. Omega-3 juga mampu
mengurangi kadar trigliserida dalam darah, sekaligus meningkatkan kadar lemak
baik alias HDL. Satu hal penting yang perlu diingat, ikan sebaiknya tidak
digoreng, melainkan dimasak dengan cara lain seperti di-pepes, dikukus, dibuat
sup dan lainnya.
Buncis
Selain
kandungan karbohidratnya yang rendah, Buncis juga kaya akan serat dan nutrisi,
yang berkhasiat dalam memperlancar pencernaan sekaligus menjaga kadar gula
darah tetap rendah setelah makan. Ketika hendak memasak sayur, buncis bisa
dijadikan pilihan menu yang baik bagi penderita diabetes.