PENGERTIAN AGRIBISNIS
Ada beberapa Pengertian Agribisnis. Agribisnis pada
hakikatnya adalah aktivitas usaha (profit) yang meliputi satu atau keseluruhan faktor-faktor
industri dalam bidang pertanian. Agribisnis mempelajari strategi memperoleh
keuntungan dengan mengelola aspek budidaya, pascapanen, proses pengolahan,
hingga tahap pemasaran. Pengertian Agribisnis menurut Sjarkowi dan Sufri (2004)
adalah setiap usaha yang berkaitan dengan kegiatan produksi pertanian, yang
meliputi pengusahaan input pertanian dan atau pengusahaan produksi itu sendiri
atau pun juga pengusahaan pengelolaan hasil pertanian.
Agribisnis berasal dari kata Agribusiness, di mana Agri
= Agriculture artinya pertanian dan Bisnis = Business artinya usaha atau
kegiatan yang menghasilkan keuntungan. Jadi, Agribisnis adalah segala kegiatan
yang berhubungan dengan pengusahaan agro-based industries (komoditas pertanian,
peternakan, perikanan, dan kehutanan) yang berorientasi pasar dengan melakukan
proses nilai tambah.
Menurut Tjakrawerdaya (1996) Agribisnis secara umum
mengandung pengertian sebagai keseluruhan operasi yang terkait dengan usaha
untuk menghasilkan usaha tani, pengolahan hasil (agro industry), keuangan dan
pemasaran.
Kegiatan usaha agribisnis merupakan kegiatan yang
berbasis pada keunggulan sumberdaya alam (on-farm agribusiness) yang terkait
erat dengan penerapan teknologi dan keunggulan sumberdaya manusia bagi
perolehan nilai tambah yang lebih besar (off-farm agribusiness).