Analisis Pemasaran Susu Segar di Kabupaten Klaten
ABSTRAK: Penelitian bertujuan
untuk mengetahui saluran pemasaran dalam pemasaran susu segar di Kabupaten
Klaten, besarnya biaya, keuntungan, margin pemasaran serta efisiensinya. Metode
dasar yang digunakan adalah deskriptif analitis dan purposive sampling dengan
Desa Kayumas Kecamatan Jatinom sebagai dipilih
daerah penelitian. Sampel berjumlah 30 peternak yang diambil dengan
metode sample random sampling. Sampel
pedagang diambil secara snowball sampling
terdiri dari 2 pedagang pengumpul, 3 pedagang pengecer dan 1 pedagang
perantara. Data yang digunakan adalah data primer dan sekunder yang diambil
pada bulan April 2010 dengan teknik wawancara, pencatatan dan observasi. Analisis data menggunakan cost margin analysis. Dari hasil penelitian dapat disimpulkan ada
dua pola saluran pemasaran susu segar yaitu, saluran I: peternak → TPS
→ KUD → IPS, home industry, pedagang pengecer, dan konsumen.
Saluran II : peternak → pedagang
pengumpul → pedagang luar Kecamatan Jatinom. Pada saluran I total biaya
pemasaran adalah Rp. 263,76, keuntungan
Rp. 143,26 dan margin pemasaran Rp. 328,26 per liter. Untuk saluran pemasaran II total biaya pemasaran Rp. 52,93,
keuntungan Rp. 60,07 dan margin pemasaran Rp. 81,50 per liter. Kedua saluran
pemasaran sudah efisien dengan nilai farmer’s share 89,06 % untuk saluran I dan
97,24 % untuk saluran II.
Kata kunci: biaya, margin, keuntungan, efisiensi
pemasaran, farmer’s share
Penulis: Sugiharti Mulya
Handayani dan Ivana Nurlaila
Kode Jurnal: jppeternakandd110004
