KRISTALISASI UREA PADA PEMBUATAN KONSENTRAT ASAM LEMAK ω-3: KAJIAN PUSTAKA

ABSTRACT: Some species of fish are known to be potential source of w-3 fatty acid, one of the essential fatty acids from human body. However, in many cases, the concentration of such fatty acids in the fish oil is quite low, and therefore, a method is needed to make it into a concentrate. One of the methods widely use is urea crystallization technique. Principally, this method is based on the inability of urea to form a complex with w-3 fatty acid, while other fractions are precipitated. This method is claimed to be able to increase w-3 fatty acids content up to 80%. Factors that influence the technique are temperature, crystallization time, and urea to oil ratio. An optimation of processing parameters for particular type of fish oil must be defined to obtain a high w-3 fatty acid concentrate.

Keywords: w-3 fatty acid, concentrate, urea crystallization

Penulis: Teti Estiasih

Kode Jurnal: jppertaniandd060011

Artikel Terkait :

Jp Pertanian dd 2006

• ANALISIS ASPEK PEMASARAN DALAM PENGEMBANGAN USAHA TAHU TAKWA KEDIRI
• DEFINISI NUMERIK JARINGAN DRAINASE DAN DAERAH PENGALIRAN SUNGAI DARI MODEL ELEVASI DIGITAL UNTUK MODEL HIDROLOGI
• STUDI KOMPOSISI ASAM AMINO DAN MIKROFLORA PADA WADI IKAN BETOK
• PENGARUH KANDUNGAN AIR TANAH DAN PUTARAN BAJAK ROTARY TERHADAP KARAKTERISTIK TANAH TERBAJAK
• PEMBUATAN BUBUK SARI BUAH TOMAT (Licopersicon esculentum Mill.) DENGAN METODE “FOAM MAT DRYING”
• KARAKTERISASI PARSIAL EKSTRAK KASAR ENZIM PROTEASE DARI Bacillus amyloliquefaciens NRRL BNRRL B-14396
• PENGEMBANGAN PANGAN PROBIOTIK BERBASIS BEKATUL
• DESAIN SISTEM INFORMASI KOMODITAS HORTIKULTURA BERBASIS SMS (SHORT MESSAGE SERVICE) DI SUB TERMINAL AGRIBISNIS MANTUNG PUJON
• PENGARUH PERBANDINGAN KEDELAI : AIR PADA PROSES EKSTRAKSI TERHADAP EKSTRAKTABILITAS PADATAN, PROTEIN, DAN KALSIUM KEDELAI SERTA RASIO FRAKSI PROTEIN 7S/11S
• PENGARUH FAKTOR KESELAMATAN DAN KESEHATAN KERJA TERHADAP PRODUKTIVITAS KERJA KARYAWAN (Studi Kasus Terhadap Karyawan Bagian Produksi di PT. Gatra Mapan I, Malang)
• UJI BIODIESEL DARI MINYAK GORENG BEKAS UNTUK BAHAN BAKAR MOTOR DIESEL
• ANALISIS PERSEPSI KONSUMEN TENTANG ATRIBUT PRODUK YANG MEMPENGARUHI KEPUTUSAN PEMBELIAN BREM PADAT DI KOTA MADIUN
• APLIKASI TEKNIK IRIGASI TETES DAN KOMPOSISI MEDIA TANAM PADA SELADA (Lactuca sativa)
• PEMURNIAN PARSIAL ENZIM PROTEASE DARI GETAH TANAMAN BIDURI (Calotropis gigantea) MENGGUNAKAN AMMONIUM SULPHAT
• PENGEMBANGAN MODEL TEKSTUR DAN UMUR SIMPAN BUAH SAWO (ACHRAS SAPOTA L) DENGAN VARIASI SUHU DAN TEKANAN PADA PENYIMPANAN HIPOBARIK
• MODIFIKASI PATI SEDERHANA DENGAN METODE FISIK, KIMIA, DAN KOMBINASI FISIK – KIMIA UNTUK MENGHASILKAN TEPUNG PRAMASAK TINGGI PATI RESISTEN YANG DIBUAT DARI JAGUNG, KENTANG, DAN UBI KAYU
• Persistensi dan Variabilitas Hidrometeorologi Daerah Aliran Sungai Citarum
• Pengaruh Penggunaan Berbagai Konsentrat Pabrikan terhadap Optimalisasi Konsumsi Pakan, Hen Day Production, dan Konversi Pakan
• Pengaruh Penambahan Fitobiotik Jahe Merah (Zingiber Officinale Rosc) terhadap Produksi dan Profil Darah Ayam Broiler
• Potensi Ekstrak Lidah Buaya (Aloe Vera) sebagai Immunostimulant untuk Meningkatkan Sistem Kekebalan Non Spesifik pada Ikan Mas (Cyprinus Carpio)