Laju Pertumbuhan Spesifik dan Kandungan Asam Lemak pada Mikroalga Spirulina platensis, Isochrysis sp. dan Porphyridium cruentum
Abstract: Mikroalga merupakan
pabrik sel yang mampu mengkonversi karbondioksida menjadi biofuel potensial,
makanan serta bioaktif yang bernilai tinggi dengan bantuan sinar matahari.
Tujuan penelitian ini adalah untuk menganalisis laju pertumbuhan spesifik dan
kandungan asam lemak 3 jenis mikroalga yaitu S. platensis, Isochrysis sp., P.
cruentum. Kultivasi mikroalga murni dilakukan di laboratorium selama 8 hari
dengan media Guillard/F2. Proses ekstraksi dilakukan dengan menggunakan metode
sokletasi serta pelarut n-heksan. Profil dan kandungan asam lemak mikroalga
dilakukan dengan menggunakan kromatografi gas spektrofotometri massa (GC-MS).
Hasil penelitian menunjukkan bahwa kepadatan mikroalga tertinggi terdapat pada
hari ke-8. Laju pertumbuhan spesifik tertinggi terdapat pada P. cruentum, yaitu
0,37/hari. Spesies mikroalga yang memiliki total konsentrasi asam lemak paling
tinggi adalah Isochrysis sp., (96,18%) dan yang terrendah adalah P. cruentum
(34,73%). P. cruentum memiliki kadar MUFA tertinggi. Isochrysis sp. memiliki
kadar asam lemak tidak jenuh ikatan poli (PUFA) yang lebih tinggi daripada S.
platensis.
Kata kunci: mikroalga, S.
platensis, Isochrysis sp., P. cruentum, asam lemak, pertumbuhan spesifik
Penulis: Mujizat Kawaroe, Tri
Pratono, Ayi Rachmat, Dahlia Wulan Sari, Dina Augustine
Kode Jurnal: jpperikanandd120108
