PENGARUH PEMBERIAN DEDAK PADI HASIL FERMENTASI RAGI (Saccharomyces cerevisiae) TERHADAP PERTUMBUHAN BIOMASSA Daphnia sp
Sari: Penelitian ini bertujuan
untuk mengetahui pengaruh pemberian dedak padi yang telah difermentasi dengan
ragi (Saccharomyces cerevisiae) terhadap pertumbuhan biomassa Daphnia sp.
Penelitian ini menggunakan Metode Eksperimental Rancangan Acak Lengkap (RAL)
dengan enam perlakuan dan tiga ulangan, yaitu perlakuan A (Kontrol) 125 mg/L
dedak tanpa fermentasi, perlakuan B (25 mg/L dedak hasil fermentasi), perlakuan
C (50 mg/L dedak hasil fermentasi), perlakuan D (75 mg/L dedak hasil
fermentasi), perlakuan E (100 mg/L dedak hasil fermentasi), dan perlakuan F
(125 mg/L dedak hasil fermentasi). Daphnia sp. dikultur selama 22 hari dalam
wadah toples plastik dengan volume 1 Liter. Parameter yang diamati adalah
pengujian proksimat dedak hasil fermentasi, pertumbuhan populasi, pertumbuhan
biomassa, dan kualitas air. Hasil penelitian menunjukkan bahwa proses
fermentasi oleh ragi Saccharomyces cerevisiae dapat meningkatkan nilai nutrisi
dalam dedak seperti protein sebesar 4,78 % dan karbohidrat sebesar 95,71 %,
serta menurunkan nilai nutrisi lipid sebesar 80,07 % dan serat kasar sebesar
17,43 %. Pemberian dedak hasil fermentasi sebesar 125 mg/L menghasilkan puncak
populasi tertinggi pada hari ke-12 sebanyak 177 individu dan biomassa tertinggi
dicapai pada hari ke-14 sebesar 63,1 mg.
Kata Kunci: cereviase, daphnia
sp, dedak, fermentasi, hasil, padi, ragi, saccharomyces
Penulis: Richardson V
Sitohang, Titin Herawati, Walim Lili
Kode Jurnal: jpperikanandd120093
