PENGARUH VITAMIN C DAN E TERHADAP KANDUNGAN ASAM LEMAK BEBAS TELUR IKAN BAUNG (MYSTUS NEMURUS)
ABSTRACT: Budidaya baung
(Mystus nemurus) dilakukan untuk meminimalisasi tangkapan dari alam dan
memenuhi kebutuhan konsumsi ikan lokal yang semakin besar. Perkembangan
budidaya baung belum didukung oleh produksi benih dengan kualitas yang baik.
Kualitas produksi benih baung dapat dilakukan dengan menyediakan nutrisi induk
baung. Vitamin C dan E mempunyai peranan vital dalam menjaga
ketersediaan asam lemak bebas sebagai sumber energi yang dibutuhkan untuk
pertumbuhan larva. Penelitian dilakukan untuk mengetahui pengaruh penambahan
vitamin C dan E dalam pakan terhadap peningkatan asam lemak bebas dalam telur.
Penelitian menggunakan lima perlakuan penambahan vitamin pada pakan (penambahan
vitamin C 3000 mg/kg; vitamin C 2000 mg/kg dan vitamin E 60 IU/kg; vitamin C 1500
mg/kg dan vitamin E 120 IU/kg; vitamin E 240 IU/kg dan tanpa pemberian
vitamin). Hasil menunjukkan bahwa penambahan vitamin C dan E tidak berpengaruh
pada peningkatan kandungan asam lemak bebas.
Kata kunci: vitamin C, vitamin
E, asam lemak bebas, ikan lokal, baung
Penulis: Sudarmono, Tarsim,
Siti Hudaidah
Kode Jurnal: jpperikanandd130116
