PENGUJIAN UNDUR-UNDUR LAUT (Emerita analoga) SEBAGAI BAHAN PENURUN KOLESTEROL PADA MENCIT (Mus musculus BALB/C)
ABSTRAK: Suatu upaya
yang layak dilakukan
untuk menurunkan kadar
kolesterol daging adalah merekayasa
aspek pakan. Hewan
laut yang umumnya
dikenal memiliki kandungan asam
lemak omega 3 dan 6
yang tinggi dilaporkan
dapat menurunkan kadar kolesterol
daging bila disubstitusi
di dalam pakan.
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui
pengaruh berbagai tingkat
penambahan tepung undur-undur
laut dalam ransum terhadap
kinerja dan kadar
kolesterol daging mencit.
Mencit umur 28 hari sebanyak 32 ekor berjenis kelamin
jantan dan betina masing-masing 16 ekor diberi perlakuan 4
macam pakan dengan
4 ulangan setiap
perlakuan. Ransum yang merupakan isoprotein
dan isoenergi dibedakan
atas empat taraf
substitusi undur-undur didalamnya
yaitu 0, 12,5, 25 dan 37,5%. Pemeliharaan mencit dilakukan selama 5 minggu,
setiap minggu ditimbang
bobot badan serta
sisa pakannya. Diakhir pemeliharaan mencit
disembelih, dikarkasi dan
dianalisis kadar kolesterol
daging paha sebelah kanan.
Pengolahan data dilakukan
dengan analisis ragam
dalam RAL pola faktorial
dilanjutkan dengan uji
Duncan dan polinomial
ortogonal. Hasil penelitian menunjukkan
bahwa macam ransum berpengaruh nyata (P<0,05) terhadap pertambahan bobot
badan, konversi pakan
dan kadar kolesterol
daging mencit. Tingkat konsumsi,
pertambahan bobot badan
dan konversi pakan
berbeda sangat nyata (P<0,01)
diantara jenis kelamin, tetapi berbeda tidak nyata pada kadar kolesterol. Perlakuan 25%
undur-undur laut dalam
menghasilkan respon yang
paling baik pada mencit
strain Balb/c, sedangkan
hasil interpolasi grafik
polinomial didapatkan kadar optimalnya sebesar 23,02%.
Kata kunci: Undur-undur laut,
Emerita analoga, Kolesterol, Mencit
Penulis: D. Kardaya, T.N.
Ralahalu, - Zubir, M. Purba, A. Parakkasi
Kode Jurnal: jppeternakandd110026
