POTENSI SENYAWA 1-DEOXYNOJIRIMYCIN UNTUK MELAMBATKAN HIDROLISIS BEBERAPA JENIS KARBOHIDRAT OLEH ENZIM RUMEN

ABSTRAK: Senyawa  1- deoxynojirimycin (DNJ)  dalam  ekstrak  daun  murbei (EDM)  berpotensi menghambat  proses  hidrolisis  berbagai  jenis  karbohidrat.  Penelitian  bertujuan  untuk mengkaji  dinamika  konsentrasi  gula  reduksi  dari  hasil  hidrolisis  karbohidrat  yang berbeda  oleh  enzim  kasar  yang  diperoleh  dari  cairan  rumen,  dengan  atau  tanpa penambahan  ekstrak  daun  murbei  yang  mengandung  senyawa  1-  deoxynojirimycin. Bahan  yang  diujikan  terdiri  atas  maltosa,  sukrosa,  pati  dan  selulosa.  Hasil  penelitian menunjukkan  bahwa  penambahan  ekstrak  daun  murbei  pada  media  dengan  substrat berupa  maltosa  mengakibatkan  penghambatan  aktivitas  enzim  maltase.  Penelitian  ini menyimpulkan  bahwa  EDM  yang  mengandung  senyawa  DNJ  dapat  menjadi  agen mekanisme  lepas  lambat  karbohidrat  non  struktural  dalam  sistem  rumen,  khususnya maltosa.

Kata kunci:  Senyawa 1- deoxynojirimycin, Ekstrak daun murbei, Karbohidrat, Hidrolisis, Enzim rumen

Penulis: S. Syahrir, F. K. Tangdilintin, K. G. Wiryawan, A. Parakkasi, M. Winugroho

Kode Jurnal: jppeternakandd110025

Artikel Terkait :

Jp Peternakan dd 2011

• Profitabilitas Usahatani Sapi Perah Rakyat di Kabupaten Sleman
• Perbandingkan Karakteristik Berbagai Zona Agroekologi Sistem Peternakan Babi; Studi Kasus Sistem Peternakan Babi di Pulau, Pesisir dan Dataran Rendah di Papua dan Papua Barat
• Manfaat Bromelin dari Ekstrak Buah Nanas (Ananas comosus L. Merr) dan Waktu Pemasakan untuk Meningkatkan Kualitas Daging Itik Afkir
• Pengaruh Pengaturan Waktu Pemberian Air Minum yang Berbeda Temperatur terhadap Performan Ayam Petelur Periode Grower
• Pengaruh Pemberian Susu Skim dengan Pengencer Tris Kuning Telur terhadap Daya Tahan Hidup Spermatozoa Sapi pada Suhu Penyimpanan 5ºC
• Rasio Spermatozoa X:Y dan Kualitas Sperma pada Kambing Kacang dan Peranakan Ettawa
• Pengaruh Flushing Berbasis Pakan Lokal terhadap Pertumbuhan dan Birahi Kambing Kejobong Betina Dewasa
• BUDIDAYA SAPI SONOK DI KECAMATAN WARU – PAMEKASAN
• ANALISIS MARGIN TATANIAGA SAPI POTONG DI KECAMATAN PAKONG KABUPATEN PAMEKASAN
• PENGARUH PEMBERIAN TEPUNG LEMURU (SARDINELLA LONGICEPH) DALAM PAKAN TERHADAP TEBAL KERABANG AYAM PETELUR STRAIN CP 909
• PENENTUAN SUHU OPTIMUM PERTUMBUHAN JAMUR TRICHODERMA SP PADA PROSES FERMENTASI BOKASHIPLUS
• BIAYA TRANSAKSI USAHA TANI SAPI POTONG DI KABUPATEN PAMEKASAN
• Keragaman dan Kebutuhan Teknologi Pakan Peternak Sapi Perah di Kabupaten Enrekang
• Performa Fungi Mikoriza Arbuskula dan Pueraria phaseoloides yang Dipupuk Tepung Tulang dengan Ukuran dan Dosis Berbeda
• Performa Ayam Broiler yang Diberi Ransum Mengandung Bungkil Biji Jarak Pagar (Jatropha curcas L.) Hasil Fermentasi Menggunakan Rhizopus oligosporus
• Tingkat Fertilisasi dan Perkembangan Embrio Mencit yang Diberi Ekstrak Buah Merah
• Hubungan Masa Kosong dengan Produktivitas pada Sapi Perah Friesian Holstein di Baturraden, Indonesia
• Penggunaan Berbagai Sumber Karbohidrat Terlarut Air untuk Meningkatkan Kualitas Silase Daun Rami
• Pertumbuhan Kompensasi dan Efisiensi Produksi Ayam Broiler yang Mendapat Pembatasan Waktu Makan
• Ketahanan Asam Lemak Tidak Jenuh dalam Crude Palm Oil Terproteksi terhadap Aktivitas Mikrob Rumen Domba in Vitro
• Performa Kambing yang Diberi Kulit Buah Kakao Terfermentasi
• Jenis dan Kandungan Tanin Pakan Satwa Anoa (Bubalus sp.)
• Gambaran Hematologi Tikus Putih (Rattus norvegicus) yang Diinfeksi Escherichia coli Enteropatogenik dan Diberikan Probiotik
• Perilaku Peternak Sapi Perah Dalam Memanfaatkan Teknologi Gas Bio (The Behavior of Dairy Farmer to Utilize Bio Gas Technology)
• Keempukan dan Akseptabilitas Daging Ayam Broiler Asap pada Berbagai Temperatur dan Lama Pengasapan