SUBSTITUSI TEPUNG IKAN DENGAN TEPUNG DAGING DAN TEPUNG TULANG UNTUK PERTUMBUHAN LOBSTER AIR TAWAR (CHERAX QUADRICARINATUS)
ABSTRACT: Lobster air tawar
(Cherax quadricarinatus) merupakan jenis udang yang memiliki nilai ekonomis
tinggi dan budidayanya dapat menggunakan pakan buatan. Namun, pakan buatan yang
dibutuhkan tergantung pada tepung ikan (TI) (fish meal) yang merupakan produk
impor dengan harga yang tinggi. Tepung daging dan tulang (TDT) (meat and bone
meal) dapat menggantikan tepung ikan
sebagai bahan baku pakan buatan. Penelitian dilakukan untuk mengkaji pengaruh
substitusi tepung ikan dengan tepung daging dan tulang pada pakan dengan
proporsi yang berbeda pada pertumbuhan dan efisiensi pakan lobster air tawar.
Penelitian menggunakan Rancangan Acak Lengkap dengan perlakuan 100% TI; 75% TI
+ 25% TDT; 50% TI + 50% TDT; 25% TI + 75% TDT dan 100% TDT. Data dianalisis
menggunakan ANOVA dan dilanjutkan dengan uji BNT. Hasil penelitian menunjukkan
bahwa proporsi tepung ikan dengan tepung daging dan tulang yang berimbang dapat
memberikan pertumbuhan berat mutlak pada lobster air tawar sebesar 3,87 gr dan
efisiensi pakan sebesar 21,94%. Tepung daging dan tulang dapat dijadikan bahan
formulasi alternatif selain tepung ikan dalam akuakultur.
Kata kunci: lobster air tawar,
substitusi, meat and bone meal, berat
mutlak, efisiensi pakan
Penulis: Yuriska Selviani,
Limin Santoso, Siti Hudaidah
Kode Jurnal: jpperikanandd130115
