ANALISIS TIMBAL, TEMBAGA, DAN SENG DALAM SUSU SAPI SEGAR YANG BEREDAR DI KECAMATAN JEBRES KOTA SURAKARTA SECARA SPEKTROFOTOMETRI SERAPAN ATOM

Edit
ABSTRAK: Telah dilakukan pengujian timbal, tembaga, dan seng pada susu sapi segar yang beredar di kecamatan Jebres kota Surakarta secara spektrofotometri serapan atom. Timbal, tembaga, dan seng dalam susu sapi segar dapat mengakibatkan toksisitas apabila kadarnya melebihi persyaratan  SNI  yaitu  untuk  kandungan  timbal  tidak  melebihi  0,3  ppm,  tembaga  tidak melebihi 20,0 mg/kg, dan seng tidak melebihi 0,5 ppm. Sampel diambil secara acak.  Hasil analisis  kualitatif  menunjukkan  hasil  positif  karena  kondisi  analisis  unsur  timbal,  tembaga, dan seng pada semua sampel memberikan absorbansi. Hasil analisis kuantitatif kadar timbal dalam  sampel  A,  B,  C  berturut  –  turut  yaitu:  0,248483;  0,302564;  0,864987  ppm.  Hasil analisis  kuantitatif  kadar  tembaga  dalam  sampel  A,  B,  C  berturut  –  turut  yaitu:  0,229175; 0,144865; 1,030815 ppm. Hasil analisis kuantitatif kadar seng dalam sampel A, B, C berturut – turut yaitu: 3,210191 ± 0,039620; 3,149566 ± 0,013333; 6,026766 ± 0,013234 ppm.
Kata kunci: susu sapi segar, timbal, tembaga, seng, spektrofotometri serapan atom
Penulis: Rendy Indra Baskara, Supriyadi, Endang Sri Rejeki
Kode Jurnal: jpkesmasdd120004

Artikel Terkait :

Jp Kesmas dd 2012