HUBUNGAN ANTARA PENGETAHUAN DAN SIKAP TENTANG HIGIENE SANITASI PETUGAS PENJAMAH MAKANAN DENGAN PRAKTEK HIGIENE SANITASI DI UNIT INSTALASI GIZI RSJ DR AMINO GONDOHUTOMO SEMARANG 2OO8
Abstract: Food ltygiene and
sanitation is practice lheory about knowledge, atlitude and human behavior in
adhering health, cleanliness and safety principal in handling food In Jood
ionrgr*rn at hospital saiirafionfood process involved manyfactors like source
of food-stuff' procising unlill become food, serving to customer and many other
environmental factors. Objectivi: To know ti correlarion between knowledge and
attitude offood taster fficer with pr*tig of ttygiene andfood sanitation in
nutrition unit Dr. Amino Gondohutomo mental hospitol Semarang 2008.
Method:-The used method in this research is survey wilh Cross Sectional
approach. Population are 20 subject. Independent variable ore knowledge and
attitude offoodtaster officer hygiene and food sanitLtion ani dependent
variable is practice ol hygiene andJood sanitation- Data analized by Rank
Spearman. Result : hesult of research obtained data of the most subiect age
j6-45 are 16 people (80'0%') The longest time of workbetween It-20years are l2
people (60,0%o)The highest of academyare a peopie (40,0%ri There are 9 people
(45,0o/o) follov'ed training about food sanitation and trygieie. Half of
subject have good knowledge and attitude to hygiene efort andfood sanitation ii
tO propi, (SO,O,lol.freaoiinantly (75%o) subiecr having good category
ofpractice.%o). Result of Raik Spror*on cotelalion test shown that there is no
significanl correlation between knowledge'with hygiene practice andfood
sanitation. There is significant correlation between attitudeiith hyg;ene
practice andfood sanitation and positive linear pallern. Conclusion: There is
no correlation between knotiledge v,ilh hygiene practice andfood sanitation (p
value -- 0,655). There is correlatiott beht,een attitude with hygiene practice
andfood sanitation (p value :0,017).
Penulis: Meikawati W, Astuti
R, Susilowati
Kode Jurnal: jpkesmasdd100092
Artikel Terkait :
Jp Kesmas dd 2010
- Identifikasi Penyebab Diare di Kabupaten Karangasem, Bali
- Faktor - faktor yang Berhubungan dengan Kepatuhan Petugas terhadap SOP Imunisasi pada Penanganan Vaksin Campak
- Pengetahuan dan Praktek Keluarga Sadar Gizi Ibu Balita
- Faktor Dominan yang Mempengaruhi Kejadian Malaria di Perdesaan
- Langkah Kedepan Mempercepat Penurunan Kematian Ibu di Indonesia
- District Health Information System on Maternal, Newborn and Child Health How Good Is It? A Case of Deli Serdang and Sumedang Districts
- Determinan Abortus di Indonesia
- Keracunan Pestisida dan Hipotiroidisme pada Wanita Usia Subur di Daerah Pertanian
- Perbandingan Dua Metode Estimasi Pajanan Pestisida di Tempat Kerja
- Kesehatan Jiwa di Indonesia dari Deinstitusionalisasi sampai Desentralisasi
- Pemanfaatan Tanaman Obat Keluarga di Kelurahan Tanah 600, Medan
- Kebijakan Pengelolaan Kualitas Udara Terkait Transportasi di Provinsi DKI Jakarta
- Persepsi Risiko Berkendara dan Perilaku Penggunaan Sabuk Keselamatan di Kampus Universitas Indonesia, Depok
- Dukungan Suami dalam Pemberian ASI Eksklusif di Wilayah Kerja Puskesmas Air Tawar Kota Padang, Sumatera Barat
- Media Visual Poster dan Leaflet Makanan Sehat serta Perilaku Konsumsi Makanan Jajanan Siswa Sekolah Lanjutan Atas, di Kabupaten Mandailing Natal
- Efektivitas Program Fortifikasi Minyak Goreng dengan Vitamin A terhadap Status Gizi Anak Sekolah di Kota Makasar
- Konsumsi Makanan dan Kejadian Anemia pada Siswi Salah Satu SMP di Kota Makassar
- Mengenal Rancang Bangun Program Keluarga Harapan Kesehatan
- Sekolah Dasar Pintu Masuk Perbaikan Pengetahuan, Sikap, dan Perilaku Gizi Seimbang Masyarakat
- Pengetahuan Gizi dan Kadar Hemoglobin Anak Sekolah Dasar Penderita Anemia setelah Mendapatkan Suplementasi Besi dan Pendidikan Gizi
- Faktor Risiko Obesitas pada Orang Dewasa Urban dan Rural
- KIE untuk Peningkatan Pengetahuan, Sikap, dan Praktik Pencegahan dan Penanggulangan Penyakit Flu Burung di Kabupaten Gowa, Sulawesi Selatan
- Kampanye dan Penggunaan Garam Beryodium di Desa Leuwiliang, Jawa Barat
- Pelayanan Rumah Sakit bagi Masyarakat Miskin (Studi Kasus di Enam Wilayah Indonesia)
- Kinerja Penyuluhan Keluarga Berencana di Indonesia: Pedoman Pengujian Efektivitas Kinerja pada Era Desentralisasi