PENGARUH PENAMBAHAN MINUMAN BERKARBONASI PADA PARASETAMOL TERHADAP PEMBENTUKAN p-AMINOFENOL
Abstrak: Parasetamol adalah
bahan aktif yang
mempunyai khasiat analgetik
dan antipiretik. Minuman berkarbonasi
yang dikonsumsi bersama
dengan parasetamol akan menyebabkan
terdegradasinya parasetamol menjadi
p-aminofenol. Senyawa p-aminofenol
merupakan senyawa toksik
yang mengakibatkan
terbentuknya methemoglobin. Penelitian
ini bertujuan untuk mengetahui adanya
p-aminofenol secara kualitatif
dan kuantitatif menggunakan metode KCKT. Hasil analisis
diperoleh batas deteksi untuk
p-aminofenol adalah 0,27
ppm. Batas kuantitasi
untuk p-aminofenol adalah
0,86 ppm. Hasil
uji perolehan kembali untuk
parasetamol adalah (99,19
± 0,25) %
b/v. Hasil penelitian menunjukkan
p-aminofenol merupakan hasil
degradasi parasetamol dengan penambahan
minuman berkarbonasi. Kadar p-aminofenol yang terbentuk pada penambahan
parasetamol sebanyak 100 mg dalam
250 ml minuman berkarbonasi adalah (0,09 ± 0,0006)
% b/b; penambahan 250 mg parasetamol dalam 250
ml minuman berkarbonasi
adalah (0,27 ±
0,35) % b/b;
dan penambahan 500 mg parasetamol dalam 250 ml minuman berkarbonasi
adalah (0,59 ± 0,0006) % b/b.
Penulis: Supriyadi
Kode Jurnal: jpkesmasdd100009
