PERBANDINGAN UJI AKTIVITAS ANTI BAKTERI CHITOOLIGOSAKARIDATERHADAP Escherichia coli ATCC 25922, Staphylococcus aureus ATCC 25923 DAN Salmonella typhi SECARA in vitro
ABSTRAK: Chito-Oligosaccharida
(COS), suatu senyawa kompleks golongan glikoprotein yang memiliki ikatan 1,4-β –glukosamin, sebagai
senyawa turunan hasil
proses deasetilasi kitosan
dari limbah kulit Crustaceae, bersifat polikationik yang mampu melindungi
protein dan menekan laju
pertumbuhan bakteri pathogen.
Contoh bakteri patogen
di bidang klinis
yaitu Escherichia coli, Staphylococcus aureus
dan Salmonella typhi.
Tujuan penelitian adalah mengetahui aktivitas
antibakterial Chito-Oligosakarida terhadap
Escherichia coli ATCC 25922,
Staphylococcus aureus ATCC 25923 dan Salmonella typhi secara in vitro.
Metode penelitian meliputi uji aktivitas antibakteri yaitu metode difusi
dan dilusi. Parameter analisis metode difusi berdasarkan pengukuran diameter
daerah hambatan sedangkan metode dilusi berdasarkan penentuan KHM (Konsentrasi
Hambat Minimal) dan KBM (Konsentrasi Bunuh Minimal). Hasil
penelitian menunjukkan Chito-Oligosaccharida (COS)
hasil sintesis dari libah
perikanan, mempunyai aktivitas
antibakteri terhadap Escherichia
coli ATCC 25922, Staphylococcus aureus ATCC 25923 dan
Salmonella typhi secara in vitro
Kata kunci:
antibakteri,
Chito-Oligosakarida,
Escherichia coli, Staphylococcus aureus, Salmonella typhi
Penulis: Agnes Sri Harti, Heni
Nur Kusumawati , Estuningsih
Kode Jurnal: jpkesmasdd120015
