PERSENTASE BAGIAN KARKAS DAN NON KARKAS BROILER DENGAN RANSUM YANG MENGANDUNG LUMPUR DIGESTAT KOTORAN AYAM PETELUR HASIL FERMENTASI KAPANG Aspergillus niger
ABSTRAK: Penelitian ini
bertujuan untuk mengetahui pengaruh pemberian pakan berupa hasil fermentasi
lumpur digester dari kotoran ayam petelur dengan menggunakan kapang Aspergillus
niger sebagai fermentornya pada ransum ayam broiler. Penelitian ini menggunakan
Rancangan Acak Lengkap dengan 4 kali ulangan dimana tiap- tiap ulangan berisi 4
ekor ayam. Untuk perlakuan pada penelitian ini digunakan 4 perlakuan berupa
level pemberian fermentasi lumpur digestat, dimana P0 sebagai kontrol yaitu
tanpa pemberian fermentasi lumpur digestat, P1 pemberian fermentasi lumpur
digestat 2%, P2 pemberian fermentasi lumpur digestat 4% dan P3 dengan pemberian
fermentasi lumpur digestat sebanyak 6%. Sedangkan untuk parameter yang diamati
adalah persentase bagian karkas yang meliputi dada, punggung, sayap dan paha.
Untuk bagian persentase non karkas yang diamati meliputi: jantung, gizzard
(ampela) dan hati. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pemberian lumpur digestat
fermentasi Aspergillus niger sampai taraf P3 atau 6% tidak berpengaruh nyata (P>0,05) terhadap
persentase bagian karkas yang meliputi dada, punggung, sayap dan paha, maupun
terhadap presentase bagian non karkas yang meliputi jantung, gizzard,dan hati.
Dari hasil penelitian ini dapat disimpulkan bahwa lumpur digester yang
difermentasi dengan kapang Aspergillus niger dapat digunakan sampai taraf 6%
sebagai ransum ayam broiler.
Penulis: Guruh Sri Pamungkas
Kode Jurnal: jpkesmasdd130307
