ANALISIS KANDUNGAN LOGAM TIMBAL, KADMIUM DAN MERKURI DALAM PRODUK JAMU PEGAL LINU YANG BEREDAR DI KOTA PEKANBARU
ABSTRAK: Jamu adalah
salah satu obat
tradisional yang masih
dikonsumsi hingga saat
ini. Keberadaan logam berat (Pb, Cd dan Hg) dalam jamu sangat berbahaya
bagi manusia, karena logam ini bersifat toksik yang dapat menyebabkan gangguan
kesehatan seperti ekskresi hati dan
ginjal. Penelitian ini bertujuan menganalisis kandungan logam timbal, kadmium
dan merkuri dalam produk jamu pegal linu yang dibeli secara acak di pasar tradisional
Pekanbaru. Enam sampel jamu pegal linu dengan merek berbeda dianalisis kandungan logam
timbal, kadmium dan
merkuri menggunakan spektrofotometer serapan atom
dan spektrofotometer serapan
atom-uap dingin dengan
proses digesti basah. Hasil
penelitian menunjukkan kandungan logam Pb dan Hg dalam semua sampel melebihi ambang
batas yang diperbolehkan
BPOM RI, sedangkan
kadar logam Cd berada di bawah ambang batas yang
diperbolehkan BPOM RI.
Penulis: Okta Letri Husna, T.
Abu Hanifah, Ganis Fia Kartika
Kode Jurnal: jpkimiadd150047
