EKSTRAKSI KONTINYU DENGAN SIMULASI BATCH TIGA TAHAP ALIRAN LAWAN ARAH: PENGAMBILAN MINYAK BIJI ALPUKAT MENGGUNAKAN PELARUT N-HEXANE DAN ISO PROPIL ALKOHOL
Abstract: Tujuan penelitian
ini adalah mengkaji rendemen dan selektivitas dari ekstraksi biji alpukat
dengan pelarut n-hexane dan isopropyl alcohol (IPA). Ekstraksi dilakukan dengan
sistem kontinyu simulasi batch bertahap tiga aliran lawan arah pada temperatur
82 oC (untuk pelarut n- hexane) dan 69 oC (untuk pelarut IPA), selama 2 jam
dengan perbandingan bahan dan pelarut sebesar 20 gr/250 gr. Rendemen yang
diperoleh pada penggunaan n-hexane dan IPA sebesar 18,69 % dan 17,87 %. Kedua
minyak yang dihasilkan baik dari penggunaan n-hexane maupun IPA memenuhi
spesifikasi minyak biji alpukat. Dari besarnya rendemen yang diperoleh
menunjukkan bahwa secara kuantitatif
pelarut n-hexane lebih baik daripada IPA, tetapi dari segi kualitatif
(kandungan impuritas) pelarut IPA lebih baik daripada n-hexane.
Penulis: Bambang Pramudono,
Septian Ardi Widioko, Wawan Rustyawan
Kode Jurnal: jpkimiadd080082
