KAJIAN ANALISIS TERMAL KITIN-KITOSAN CANGKANG UDANG MENGGUNAKAN THERMOGRAVIMETRIC ANALYSIS DAN DIFFERENTIAL THERMAL ANALYSIS (TGA-DTA)
ABSTRAK: Telah dilakukan
kajian analisis termal
pada kitin-kitosan cangkang
udang menggunakan
thermogravimetric analysis
dan differential thermal
analysis (TGA-DTA). Kitosan
dengan derajat deasetilasi
(DD) bervariasi diperoleh
dari proses deastilasi
kitin dengan kondisi
percobaan yang berbeda.
Kitin dan kitosan
dengan variasi DD tersebut dianalisis menggunakan TGA-DTA.
Berdasarkan perbedaan termogram
TGA-DTA kitin dan kitosan,
menunjukkan bahwa kitosan lebih
higroskopis daripada kitin
dan memiliki gugus
asetil yang lebih sedikit. Pada proses deasetilasi, kitin
dimungkinkan terjadi degradasi rantai polimer dan pembentukan rantai polimer
yang lebih panjang
secara acak sehingga
heterogenitas polimer kitosan lebih besar daripada kitin.
Penulis: Candra Purnawan,
Nurul Hidayat A, Indriana Kartini, Eko Suguharto
Kode Jurnal: jpkimiadd080072
