OPTIMALISASI pH PRODUKSI SELULASE DARI BAKTERI ENDOFITIK Pseudomonas stutzeri LBKURCC53, Pseudomonas stutzeri LBKURCC54, dan Actinobacter antratus LBKURCC60
ABSTRAK: Selulase merupakan
enzim yang dapat
menghidrolisis ikatan β-1,4
pada selulosa dan menghasilkan glukosa sehingga enzim ini
banyak digunakan secara luas dalam berbagai industri. Enzim
selulase dapat dihasilkan
oleh banyak mikroorganisme antara
lain adalah bakteri endofitik
(LBKURCC53, LBKURCC54, dan
LBKURCC60). Aktivitas enzim selulase
yang dihasilkan dapat
ditentukan dengan mengukur
glukosa yang dihasilkan menggunakan
metode Nelson Somogyi.
Aktivitas optimum enzim
selulase dari isolat LBKURCC53,
LBKURCC54, dan LBKURCC60
diperoleh pada pH
yang berbeda. Isolat LBKURCC53 optimum pada pH 7 dengan aktivitas enzim
sebesar 11,31 ± 1,69 x 10-3
U/mL. Isolat LBKURCC54
dan LBKURCC60 optimum
pada pH 6,5 dengan aktivitas enzim berturut-turut
sebesar 14,44 ± 2,94 x 10-3U/mL dan 8,33
± 1,11 x 10-3 U/mL. Perbandingan
aktivitas enzim selulase
dari isolat LBKURCC53,LBKURCC54, dan
LBKURCC60 dengan menggunakan
uji Duncan jarak
berganda pada taraf 5% (α≥0,05).
Penulis: Rizki Wulandari,
Silvera devi, Andi Dahliaty
Kode Jurnal: jpkimiadd150038
