PEMBUATAN ASAP CAIR DARI LIMBAH KULIT SINGKONG (MANIHOT ESCULENTA L. SKIN) UNTUK BAHAN PENGAWET KAYU
Abstract: Ketersediaan kulit
singkong di Indonesia sangat potensial untuk diolah menjadi asap cair. Asap
cair diperoleh dari pengembunan asap hasil penguraian senyawa senyawa organik
pada proses pirolisis. Pada penelitian ini dilakukan penyelidikan pengaruh
variasi temperatur dan waktu pemanasan terhadap proses pirolisa kulit singkong
menjadi asap cair, dengan variasi kondisi operasi yang dilakukan adalah suhu
pemanasan sebesar 150 oC; 175 oC; 200 oC; 225 oC, 250 °C dengan waktu pemasan
selama 10 menit; 20 menit; 30 menit. Parameter-parameter yang diukur untuk
menentukan kualitas asap cair adalah volume, pH, konsentrasi asam asetat dan
konsentrasi fenol. Dari hasil penelitian diperoleh kualitas asap cair terbaik
pada pemanasan pada suhu 250 oC selama 30 menit, dimana asap cair yang
diperoleh memiliki pH 2,9 kadar asam 59,4 mg/ml dan kadar fenol 0,0321 mg/ml.
Penulis: Prasetyowati, Ayu
Putri Novianty, Mutia Risa Haryuni
Kode Jurnal: jpkimiadd140317
