PENGARUH KONSENTRASI KATALIS DAN PERBANDINGAN MOLARITAS REAKTAN PADA SINTESIS SENYAWA
Abstract: Telah dilakukan
penelitian sintesis senyawa a-monolaurin dari asam laurat dan gliserol, dengan
konsentrasi katalis H2SO4 (1,25 s.d. 6,25) (% berat) dan perbandingan molaritas
reaktan asam laurat terhadap gliserol (1:1; 1:2,5; dan 2,5:1) sebagai
parameter. Pada reaksi esterifikasi dengan konsentrasi katalis H2SO4 5% dan
perbandingan molaritas asam laurat terhadap gliserol 1:2,5 dihasilkan senyawa
a-monolaurin terbanyak 31,14% sebagai hasil utama dan senyawa a,a’-dilaurin
4,42% sebagai hasil samping sintesis. Kedua senyawa hasil sintesis
diidentifikasi dengan kromatografi lapis tipis (KLT), spektrofotometer infra
merah (FTIR), spektrometer massa liquid chromatography-mass spectrometer
(LC-MS), dan spektrometer resonansi magnetik inti (NMR). Karakteristik senyawa
a-monolaurin hasil sintesis dibandingkan
dengan karakteristik a-monolaurin standar.
Penulis: Galuh Widiyarti,
Muhammad Hanafi
Kode Jurnal: jpkimiadd080090
