PENGARUH PELARUT HEKSANA DAN ETANOL, WAKTU EKSTRAKSI TERHADAP HASIL EKSTRAKSI MINYAK COKLAT
Abstract: Biji coklat
(theobroma cacao) merupakan komoditas pertanian Indonesia yang memiliki nilai
ekonomis yang tinggi. Minyak coklat adalah salah satu produk olahan biji coklat
yang bermanfaat untuk aromatisasi. Salah satu metode pembuatan minyak coklat
ialah metode sokhelet ekstraksi, yaitu suatu metode pemisahan yang digunakan
untuk mengeluarkan satu atau beberapa komponen dari suatu padatan atau cairan
dengan bantuan pelarut. Pada penelitian ini dilakukan proses ekstraksi bubuk
coklat, dimana dilakukan analisa berat jenis, persen rendemen, dan bilangan
penyabunan dari hasil ekstraksi minyak coklat. Salah satu tujuan dari
penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh variabel proses terhadap kandungan
minyak coklat. Hasil pengamatan menunjukkan bahwa kuantitas minyak coklat yang
terbentuk berbanding lurus dengan kenaikan variabel volume pelarut (ml), dan
waktu ekstraksi (menit) dimana pelarut heksana menghasilkan minyak coklat lebih
banyak dibandingkan pelarut etanol. Hasil pengamatan menunjukkan bahwa persen
rendemen minyak coklat terbesar yaitu 36,54 % dihasilkan dari ekstraksi minyak
coklat menggunakan pelarut heksana 600 ml selama 120 menit.
Penulis: Tamzil Aziz, Victor F
Sitorus, Barita Ade Rumapea
Kode Jurnal: jpkimiadd090073
Artikel Terkait :
Jp Kimia dd 2009
- Sonneratia alba sebagai Sumber Senyawa Antibakteri Potensial
- PRODUKSI SENYAWA BAKTERIOSIN SECARA FERMENTASI MENGGUNAKAN ISOLAT BAL Enterococcus faecium DU55 DARI DANGKE
- Dinamika Akumulasi Kadmium Pada Tanaman Kangkung Darat (Ipomoae reptans Poir)
- Proses Transesterifikasi Biji Minyak Jarak Dengan Bantuan Enzim Lipase Sebagai Penghasil Biodiesel
- Skrining Bioaktivitas Beberapa Bagian Jaringan Tumbuhan Paliasa(Melochia umbellata (Hout) Stapf var. Degrabrata K)
- Selektifitas Transpor Lantanum Dari Mineral Monasit Dengan Teknik Supported Liquid Membrane
- Isolasi, Karakterisasi, dan Uji Bioaktivitas Metabolit Sekunder dari Hydroid Aglaophenia cupressina Lamoureoux Sebagai Bahan Dasar Antimikroba
- PEMEKATAN PROTEIN DALAM SUSU DAN KECAP MENGGUNAKAN MEMBRAN SERAT BERONGGA
- AKTIVITAS ANTIOKSIDAN DAN TOKSISITAS EKSTRAK AIR DAN ETANOL DAUN BENALU (Dendrophthoe pentandra L. Miq) YANG TUMBUH PADA BERBAGAI INANG
- UJI POTENSI AKTIVITAS ANTI KANKER EKSTRAK DAUN PANDAN WANGI (Pandanus amaryllifolius Roxb.) DENGAN METODE BRINE SHRIMP LETHALITY TEST (BSLT)
- PENGARUH PENINGKATAN LIPOFILISITAS PADA SENYAWA ANALOG UK-3A DALAM MENGHAMBAT PERTUMBUHAN SEL KANKER P-388
- ANTI BREAST CANCER ACTIVITY OF ETHYL ACETATE EXTRACT OF FERMENTATION BROTH EMPLOYING ENDOPHYTIC FUNGI TAXUS SUMATRANA ISOLATES
- PRODUCTION, ISOLATION, IMMOBILIZATION AND APPLICATION OF GLUCOAMYLASE FROM RHIZOPUS ORYZAE
- PREPARATION OF IN - HOUSE COCOA FLOUR RMs AND DETERMINATION OF ITS Cd CONTENT BY USING GFAAS
- HOMOGENITAS TARGET DALAM MATRIK PADA ANALISIS RESIDU PESTISIDA KARBAMAT DALAM TOMAT
- THE EFFECTS OF LUPIN (Lupinus angustifolius) AS SOYBEAN SUBSTITUTE AND COAGULANT AGENT TO PROTEIN PRECIPITATION IN TOFU PREPARATION
- ANTI JAMUR HASIL FERMENTASI Streptomyces Isp. 192 PADA MEDIA PATI DAN GLUKOSA
- AKTIVITAS ANTIDIABETES EKSTRAK AIR Coriandrum Sativum PADA MENCIT JANTAN
- AKTIVITAS ANTIOKSIDAN DAN BIOAKTIVITAS IN VITRO EKSTRAK AIR DAN EKSTRAK ETANOL DAUN DAN RANTING BENALU Macrosolen cochinchinensis (Lour.) van Tiegh. PADA INANG NANGKA ( Artocarpus heterophyllus)
- STUDIES ON KINETICS OF DIMETHYL CARBONATE SYNTHESIS BY HOMOGENEOUS TRANSESTERIFICATION
- SIFAT FISIKO KIMIA DAN AKTIVITAS ANTIOKSIDAN MINYAK KELAPA MURNI (VCO) HASIL FERMENTASI RHIZOPUS ORIZAE
- KARBON AKTIF HASIL DEKOMPOSISI TERMAL LIMBAH KERAK CAT BESERTA KARAKTERISASINYA
- PROSES DEKANTASI MINYAK ATSIRI DENGAN VARIASI PLAT INTERCEPTOR DALAM DEKANTER
- ANALISIS BAHAN PENGAWET BENZOAT PADA SAOS TOMAT YANG BEREDAR DI WILAYAH KOTA DENPASAR
- BIOSORPSI ION Cr(III) PADA RUMPUT LAUT Eucheuma Spinosum TERAKTIVASI ASAM SULFAT