PROSES EKSTRAKSI MINYAK BIJI ROSELLA
Abstrak: Tanaman rosella
merupakan tanaman yang kaya akan manfaat, serat batangnya dapat dimanfaatkan sebagai
sebagai bahan baku pembuatan tali dan karung goni, bahkan beberapa penelitian
menyebutkan bahwa batang tanaman rosella dapat dimanfaatkan sebagai bahan baku
alternatif pada pembuatan kertas, sedangkan pada kelopak bunganya terdapat zat
antosianin yang dapat digunakan sebagai pewarna bahan pangan yang bermanfaat
bagi kesehatan karena kandungan gizi serta zat aktif yang dapat menyembuhkan
berbagai penyakit, dan yang terutama pada biji tanaman ini dapat digunakan
sebagai pengganti jarak untuk menghasilkan minyak yang bermanfaat sebagai
alternatif pengganti minyak goreng atau pun untuk diambil beberapa komponen
penting di dalamnya yang dapat bermanfaat sebagai zat aditif dalam bidang
kesehatan maupun kosmetik.
Penelitian ini bertujuan untuk menguji kandungan minyak yang dihasilkan
dari proses ekstraksi biji tanaman rosella dan mengoptimalkan pengambilan asam
oleat dari proses ini dengan mengamati pengaruh kondisi, perlakuan dan berat
sampel terhadap pelarut n-hexane dan etanol 96% untuk menghasilkan minyak yang
terbaik. Minyak diperoleh dengan metode ekstraksi, biji tanaman rosella
diperoleh dalam kondisi kering dengan perlakuan gerus serta berat 100 gr yang
paling baik unutk menghasilkan % FFA yang optimal sebesar 6,119% dengan
menggunakan pelarut n-hexane dengan waktu ekstraksi selama 1 (satu) jam.
Penulis: Pamilia Coniwanti,
Rika Novela, Fauzan Azimah
Kode Jurnal: jpkimiadd100079
