PROSES FERMENTASI HIDROLISAT JERAMI PADI UNTUK MENGHASILKAN BIOETANOL
ABSTRAK: Jerami Padi merupakan
limbah pertanian yang selama ini masih
belum banyak dimanfaatkan menjadi produk yang mempunyai nilai tambah. Jerami
Padi yang termasuk biomassa mengandung lignoselulosa sangat dimungkinkan untuk
dimanfaatkan menjadi sumber energi alternatif seperti bioetanol. Jerami padi
mengandung bahan polisakarida (lebih kurang 39% selulosa dan 27,5%
hemiselulosa), setelah jerami padi dihidrolisis menggunakan H2SO4, hidrolisat
jerami padi tersebut difermentasi. Fermentasi
merupakan kegiatan mikrobia pada bahan pangan sehingga dihasilkan produk yang
dikehendaki. Mikroba yang umum digunakan adalah ragi roti (yeast). Selain ragi,
faktor yang mempengaruhi proses fermentasi jerami padi menjadi bioetanol antara
lain : suhu, pH, ketersediaan oksigen dan kadar gula.
Penulis: Asyeni Miftahul
Jannah
Kode Jurnal: jpkimiadd100078
