ALTERNATIF INDEKS GIZI SEIMBANG UNTUK PENILAIAN MUTU GIZI KONSUMSI PANGAN PRIA DEWASA INDONESIA
ABSTRAK: Penelitian ini
bertujuan untuk mengembangkan Indeks Gizi Seimbang (IGS) untuk pria dewasa
Indonesia. Tujuan khusus penelitian ini adalah untuk menganalisis pola konsumsi
pangan pria dewasa Indonesia berdasarkan data Riskesdas 2010; mengembangkan
alternatif IGS untuk pria dewasa Indonesia; menguji validitas dan menentukan
IGS terpilih. Penelitian ini menggunakan data Riskesdas 2010. Terdapat 64 448
pria dewasa yang diwawancarai dalam Riskesdas 2010, 61 129 diantaranya
disertakan dalam analisis penelitian ini. Penelitian ini mengembangkan 10
alternatif IGS. Standar yang digunakan untuk validasi IGS adalah nilai mutu
gizi pangan (MGP) yang dihitung berdasarkan tingkat kecukupan dari 16 zat gizi.
Hasil penelitian menunjukkan nilai koefisien korelasi antara IGS dan MGP
berkisar antara 0.46—0.64. IGS yang paling sesuai untuk menilai mutu gizi
konsumsi pangan pria dewasa Indonesia adalah IGS3-60. IGS3-60 adalah indeks
dengan penilaian tiga tingkat dan terdiri atas enam komponen penilaian yang
berupa kelompok pangan.
Penulis: Atika Primadala
Amrin, Hardinsyah, Cesilia Meti Dwiriani
Kode Jurnal: jpkesmasdd130439
