KANDUNGAN FLAVONOID DAN KAPASITAS ANTIOKSIDAN TOTAL EKSTRAK ETANOL DAUN BINAHONG [Anredera cordifolia(Ten.)Steenis.]
ABSTRAK: Tujuan penelitian
ini yaitu untuk
menentukankandungan
flavonoiddan kapasitas antioksidantotal ekstrak
etanol daun Binahong
[Anredera cordifolia(Ten.) Steenis]. Kandungan flavonoid total diuji
menggunakan metode Chang, (2002),
identifikasi flavonoid menggunakan kromatografi lapis tipis (KLT) dan reaksi
warna. Pengujian antioksidan total menggunakan
metode ferric reducing
antioxidant power (FRAP). Hasil
penelitian menunjukkan
ekstrak etanol daun
Binahong mengandung flavonoid total
sebesar 11,263 mg/kg (segar) dan
7,81 mg/kg (kering). Flavonoid yang terkandung dalam ekstrak kering dan segar
termasuk golongan flavonol. Ekstrak etanol daun Binahong memiliki antioksidan
total sebesar 4,25 mmol/100g (segar) dan 3,68 mmol/100g (kering).
Kata kunci:
flavonoid total, antioksidan
total, ferric reducing
antioxidant power, Anredera Cordifolia(Ten.) Steenis
Penulis: Widya Selawa, Max
Revolta John Runtuwene, Gayatri Citraningtyas
Kode Jurnal: jpfarmasidd130067
