PENGARUH PERTUMBUHAN, LEMAK DAN PROFIL ASAM AMINO ESSENSIAL Skeletonema costatum DALAM KULTUR MASSAL MENGGUNAKAN MEDIA KULTUR TEKNIS YANG BERBEDA
Abstrak: Skeletonema costatum
adalah pakan alami yang banyak digunakan khusu-nya dalam budidaya udang,
kandungan gizi yang tinggi, ukuran yang sesuai dengan bukaan mulut larva
merupakan keunggulan dari Skeletonema costatum. Tujuan pene-litian ini adalah
untuk menemukan perbe-daan media kultur teknis (Walne dan Guillard) secara
massal pada Skeletonema cos-tatum terhadap pertumbuhan, lemak dan profil asam
amino essensial. Metoda kultur yang digunakan adalah secara massal de-ngan dua
media kultur teknis yang berbeda (Double Walne dan Guillard teknis), anali-sis
lemak dilakukan dengan analisa proksi-mat dan profil asam amino essensial
meng-gunakan HPLC Eurospher 100-5 C18, 250 x 4,6mm. Hasil penelitian
menunjukkan bah-wa media kultur yang terbaik adalah Gui-llard teknis dimana
pertumbuhan pada Ske-letonema costatum yaitu 86,75 x 104sel/ml dengan lama fase
stasioner 52 jam, lemak 7,74%, profil asam amino essensial terting-gi pada
Skeletonema costatum, yaitu asam amino Threonin yaitu 2359,05 ppm.
Keywords: Skeletonema
costatum, Media kultur teknis Guillard dan Double Walne, Pertumbuhan, lemak dan
asam amino essensial, Kultur massal
Penulis: Vivi Endar Herawati,
Johannes Hutabarat
Kode Jurnal: jpperikanandd140035
