PENGARUH PROMOSI KESEHATAN METODE AUDIO VISUAL DAN METODE BUKU SAKU TERHADAP PENINGKATAN PENGETAHUAN PENGGUNAAN MONOSODIUM GLUTAMAT (MSG) PADA IBU RUMAH TANGGA
ABSTRAK: Monosodium Glutamat
(MSG) banyak dipakai untuk keperluan rumah tangga maupun industri makanan dan
diperjualbelikan secara bebas. MSG biasa digunakan sebagai penyedap makanan.
Mengkonsumsi MSG secara berlebihan dapat meningkatkan risiko berbagai penyakit
dan juga dapat mempengaruhi kecerdasan. Salah satu cara untuk mengendalikan
penggunaan MSG dalam pangan olahan sesuai dengan batasan maksimum perharinya,
agar penggunaan penyedap tidak melebihi dosisnya dan aman dalam penggunaannya
bagi masyarakat maka dilakukan promosi kesehatan dengan tujuan untuk
menyampaikan dan menyebarkan informasi kesehatan yang diharapkan dapat
meningkatkan pengetahuan masyarakat tentang penggunaan MSG.
Metode : Penelitian ini merupakan penelitian quasi experimental dengan
rancangan penelitian one-group pretest-postest design. Subyek penelitian ini
adalah ibu rumah tangga yang berjumlah 60 orang.
Hasil Penelitian : Hasil analisis bivariat menunjukkan bahwa terdapat
pengaruh promosi kesehatan baik metode audio visual dengan p = 0,00, maupun
metode buku saku dengan p = 0,00, terhadap peningkatan pengetahuan penggunaan
MSG. Tidak terdapat perbedaan rerata antara kelompok perlakuan metode audio
visual dan kelompok perlakuan metode buku saku dengan p = 0,817.
Kesimpulan: Ada pengaruh promosi kesehatan metode audio visual dan
promosi kesehatan metode buku saku terhadap peningkatan pengetahuan penggunaan
MSG. Tidak terdapat perbedaan rerata antara kelompok promosi kesehatan metode
audio visual dan kelompok promosi kesehatan metode buku saku.
Kata Kunci: Promosi Kesehatan,
Audio Visual, Buku Saku, Pengetahuan Penggunaan MSG, Ibu Rumah Tangga
Penulis: Surya Wibowo, Dyah
Suryani
Kode Jurnal: jpkesmasdd130430
