STRATEGI PENINGKATAN KINERJA DAN PERAN USAHA KECIL DAN MENENGAH (UKM) PENGOLAH PRODUK BERBASIS PANGAN

Abstrak: Penelitian  ini  bertujuan  untuk  mengidentifikasi  faktor-faktor  eksternal  dan  internal  yang menentukan  kinerja  usaha  kecil  dan  menengah  (UKM)  pengolah  produk  berbasis  pangan, mengetahui perannya dalam menyediakan produk-produk berbasis pangan bagi masyarakat, dan merumuskan  strategi  untuk  meningkatkan  kinerja  UKM  pengolah  produk  berbasis  pangan  di Kota  Makassar.  Populasi  penelitian  sebesar  119  perusahaan.  Jumlah  sampel  responden  sebesar 60  orang  pengusaha.  Penentuan  besarnya  sampel  menggunakan  teknik  acak  sederhana.  Data dianalisis dengan menggunakan metode Analisis Deskriptif, dan Analitical Hierarchy Processes (AHP).  Pengolahan  data  menggunakan  program  SPSS  16.00,  dan  Super  Decision  1.60.  Hasil penelitian  menunjukkan  bahwa  faktor-faktor  penting  dan  prioritas  yang  menentukan  kinerja UKM  adalah  ketersediaan  pasar,  lama  berusaha,  pengendalian  kualitas,  manajemen  usaha,  dan promosi  penjualan  sebagai  faktor-faktor  internal,  dan  akses  permodalan,  akses  informasi  pasar, kebijakan  pemerintah  yang  pro  bisnis,  tingkat  bunga  pinjaman  dan  bimbingan  teknis  sebagai faktor-faktor  eksternal.  Peran  UKM  dalam  menyediakan  produk-produk  berbasis  pangan  bagi masyarakat termasuk dalam kategori baik dengan nilai rata-rata (mean)= 3,55. Pengusaha UKM harus  mempertahankan  pelaksanaan  faktor-faktor  penting  penentu  kinerja  usahanya,  dengan tetap  melakukan  perbaikan  pada  faktor-faktor  yang  masih  kurang  pelaksanaannya,  agar mendapatkan kinerja yang lebih baik.

Kata kunci: strategi, faktor internal, faktor eksternal, produk berbasis pangan

Penulis: Musran Munizu

Kode Jurnal: jpmanajemendd130828

Artikel Terkait :

Jp Manajemen dd 2013

• PENGARUH PENDAPATAN PERKAPITA DAN PENDAPATAN ASLI DAERAH (PAD) TAHUN SEBELUMNYA TERHADAP REALISASI PENDAPATAN ASLI DAERAH (PAD) KABUPATEN KUTAI BARAT
• ANALISIS FAKTOR DETERMINASI KREDIT SECARA LANGSUNG DAN TIDAK LANGSUNG DI KABUPATEN BERAU
• PENGARUH INVESTASI PMA / PMDN DAN JUMLAH PENDUDUK TERHADAP PRODUK DOMESTIK REGIONAL BRUTO DAN PENDAPATAN ASLI DAERAH KOTA SAMARINDA
• POTENSI SUMBER DAYA DAERAH DAN KESEJAHTERAAN KELUARGA TKI
• PENGARUH MODAL DAN TENAGA KERJA USAHA PENGRAJIN BATIK TULIS KLASIK TERHADAP TINGKAT PRODUKSI (STUDI PADA INDUSTRI KECIL MENENGAH “ IKM “ BATIK TULIS KLASIK DI DESA MARGOREJO, KECAMATAN KEREK, KABUPATEN TUBAN)
• PERILAKU DANA PIHAK KETIGA DALAM MERESPON PERUBAHAN VARIABEL EKONOMI MAKRO PADA BANK UMUM SWASTA NASIONAL (BUSN) PROVINSI JAWA TIMUR PERIODE 2000-2012
• ANALISIS PERTUMBUHAN EKONOMI DAN DISPARITAS PENDAPATAN DI KABUPATEN JEMBER TAHUN 2008-2011
• ANALISIS PENYERAPAN TENAGA KERJA SEKTOR PARIWISATA (SEKTOR PERDAGANGAN, HOTEL DAN RESTORAN) DI KOTA BATU
• ANALISIS PENGARUH FUNGSI INTERMEDIASI PERBANKAN TERHADAP PERTUMBUHAN EKONOMI DI INDONESIA TAHUN 2008 - 2011
• ANALISIS PENGARUH INVESTASI, PDRB, JUMLAH PENDUDUK, PENERIMAAN PEMBANGUNAN, DAN INFLASI TERHADAP PENDAPATAN ASLI DAERAH (PAD) DI KABUPATEN LOMBOK BARAT
• IMPLEMENTASI PROGRAM PEMBERDAYAAN EKONOMI RAKYAT MELALUI PROGRAM MAMANGUN TUNTANG MAHAGA LEWU (PM2L) (STUDI KASUS DI DUA DESA TERTINGGAL DI KALIMANTAN TENGAH)
• ANALISIS FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHI EKSPOR KARET DI INDONESIA
• STUDI KOMPARATIF DISTRIBUSI PENDAPATAN MASYARAKAT SEKITAR TAMBANG SEBELUM DAN SESUDAH MENDAPATKAN PROGRAM CORPORATE SOCIAL RESPONSIBILITY DI KABUPATEN BERAU
• KONTRIBUSI PAJAK DAERAH DAN RETRIBUSI DAERAH TERHADAP PENDAPATAN ASLI DAERAH (PAD) DAN ANGGARAN PENDAPATAN DAN BELANJA DAERAH (APBD) GUNA MENDUKUNG PELAKSANAAN OTONOMI DAERAH (STUDI KASUS PEMERINTAH DAERAH KOTA BOGOR)
• THE EXISTENCE OF LOYALTY IN INDONESIA MINISTERY EDUCATION REGULATION ON ELECTRONIC TEXT BOOK (STUDY OF VOCATIONAL HIGH SCHOOL’S ELECTRONIC TEXT BOOK IN BANDUNG)
• DINAMIKA TIM AUDIT DAN KUALITAS AUDIT
• PENGARUH PERSEPSI KEADILAN PADA PERILAKU KONSUMSI BERKELANJUTAN DALAM PERSPEKTIF DILEMA SOSIAL
• INVESTIGASI ATAS PERILAKU KONSUMEN MUSIK INDONESIA DALAM MENGGUNAKAN PRODUK MUSIK BAJAKAN
• EVALUASI PROGRAM - PROGRAM STRATEGIS PEMERINTAH KOTA BANDUNG DI BIDANG EKONOMI DALAM UPAYA PENGUATAN DAN PENINGKATAN KEMAMPUAN DAYA BELI MASYARAKAT : SUATU TINJAUAN ANALISIS KEBIJAKAN PUBLIK
• UNDERPRICING, FAKTOR ROBUST IPO PADA BURSA EFEK INDONESIA
• PEMBINGKAIAN PESAN DAN PERSEPSI RISIKO PSIKOLOGIS PADA ISU KONSUMEN HIJAU
• PENGARUH IDENTITAS SOSIAL DAN CO-CREATION TERHADAP NIAT BERPERILAKU ANGGOTA KOMUNITAS ONLINE VW: EFEK MODERASI NOSTALGIA
• STRATEGI AKTIF (MOVING AVERAGE) DAN STRATEGI PASIF (BUY-AND-HOLD STRATEGI) PADA PEMBENTUKAN PORTOFOLIO PERIODE 2 JANUARI 2012 – 28 DESEMBER 2012
• KEBERHASILAN MELAKUKAN PERUBAHAN MELALUI ADKAR MODEL STUDI KASUS AVNET INFORMATION SECURITY COMPANY
• PENGARUH KEPEMIMPINAN DAN LINGKUNGAN KERJA TERHADAP KOMITMEN ORGANISASIONAL DAN KINERJA KARYAWAN PT. SUMBER DJANTIN DI KALIMANTAN BARAT