EKSTRAKSI DAN UJI STABILITAS ZAT WARNA DARI KULIT BUAH ALPUKAT (PERSEA AMERICANA MILL) DENGAN METODE SPEKTROSKOPI UV-VIS

Abstrak: The avocado skin fruit (Persea americana Mill) is one of species of Lauraceae family that had many benefits and efficiacy for human. Avocado is a woody plant, the life cycle can reach decades and were known to have potential as pigmen. The purpose of this study is to extract and determine the stability of pigmen from avocado skin fruit (Persea americana Mill) with UV-Vis Specroscopy methode. The extraction was done with soxhlet method using ethanol. The result of soxhlet was 142,13 gr avocado skin fruit dried powder was gained 88,85 gr ethanol extract. The ethanol extract of avocado skin dried powder was concentrated using rotary avoporator was gained 47,93 gr. The result phytochemical study, shown that ethanol coarse contained of Tannin compound, flavonoids and antosianin. The study stability of pigmen from avocado skin fruit (Persea americana Mill) extract was done to temperature effect were 40oC, 50oC, 60oC, 70oC and 80oC, pH effect were 3, 4, 5 and 6 and long storage effect were 1, 2, 3, 4 and 5 days at wave length 200-400 nm. The observational data were analyzed by ANOVA followed by Duncan test..

Keywords: Persea americana Mill, Phytochemical , Stability of Pigmen

Penulis: Nadiya Ayu Fauziah, Chairul Saleh, Erwin

Kode Jurnal: jpkimiadd160009

Artikel Terkait :

Jp Kimia dd 2016

• Profil Distribusi dan Klirens Pengkontras CT SCAN AuNP-PAMAM G4-NIMOTUZUMAB disimulasikan menggunakan Senyawa 198AuNP-PAMAM G4-NIMOTUZUMAB
• Biochar Sebagai Penyimpan Karbon, Perbaikan Sifat Tanah, dan Mencegah Pemanasan Global : Tinjauan
• Pembuatan Kertas Kraft dari Ampas Tebu (Saccaharum oficinarum) Menggunakan Metode Organosolv
• Desain Didaktis Pembelajaran Hidrolisis Didasarkan Hasil Refleksi Diri Guru Melalui Lesson Analysis
• Pengaruh Model Discovery learning Dengan Media Teka-Teki Silang Terhadap Peningkatan Hasil Belajar Siswa pada Materi Sistem Koloid
• Peningkatan Hasil Belajar Siswa dengan Media Animasi pada Materi Koloid di Kelas XI IPA3 SMAN 1 Unggul Darul Imarah Aceh Besar
• Penerapan Model Pembelajaran CIRC (Cooperative Integrated Reading and Composition) terhadap Prestasi Belajar Siswa pada Materi Minyak Bumi
• Identifikasi Pemahaman Siswa Terhadap Konsep Kelarutan dan Hasil Kali Kelarutan dengan Menggunakan Tes Diagnostik Three-Tier Multiple Choice
• KAJIAN REAKSI FENTON UNTUK DEGRADASI SENYAWA REMAZOL RED B PADA LIMBAH INDUSTRI TEKSTIL
• KAJIAN PERUBAHAN UKURAN RONGGA ZEOLIT RHO BERDASARKAN VARIASI RASIO Si/Al DAN VARIASI KATION ALKALI MENGGUNAKAN METODE MEKANIKA MOLEKULER
• PENGARUH VARIASI DAYA TERHADAP SELEKTIVITAS REAKSI SINTESIS ANALOG 2’-HIDROKSICALKON MENGGUNAKAN IRADIASI GELOMBANG MIKRO
• SINTESIS KOMPOSIT KITOSAN/TiO2 DAN PELAPISANNYA PADA PERMUKAAN SUBSTRAT TEKSTIL
• SINTESIS SENYAWA 1,4-BIS[(1-HIDROKSI-4-T-BUTIL-FENIL)-METIL]PIPERAZIN SEBAGAI ZAT ANTIOKSIDAN
• DAYA RESISTENSI Pseudomonas stutzeri TERHADAP MERKURI DAN POTENSINYA MENGHASILKAN ENZIM MERKURI REDUKTASE
• PENGARUH SUHU PEMANASAN DAN AGEN PENGIKAT DALAM PEMBUATAN KONDUKTOR LISTRIK BERBASIS ARANG
• Pembuatan Biofuel dari Palm Stearin dengan Proses Perengkahan Katalitik Menggunakan Katalis ZSM-5
• Pengaruh Penggunaan Fotokatalis TiO2/Resin, TiO2/Zeolit Dan TiO2/Karbon Aktif dalam Proses Fotoreduksi Ion Hg(II) dengan Metode SODIS (Solar Desinfection Water)
• Pengaruh Rasio Biji terhadap Pelarut dan Waktu Ekstraksi terhadap Yield dan Kualitas Minyak Biji Alpukat
• Penyisihan COD dari Limbah Cair Pabrik Minyak Kelapa Sawit menggunakan Nano Karbon Aktif
• Pengolahan Sampah Plastik Polypropylene (PP) Menjadi Bahan Bakar Minyak dengan Metode Perengkahan Katalitik Menggunakan Katalis Zeolit X
• Mesopori MCM-41 sebagai Adsorben: Kajian Kinetika dan Isotherm Adsorpsi Limbah Cair Tapioka
• Aplikasi Metode Advance Oxidation Process (AOP) Fenton pada Pengolahan Limbah Cair Pabrik Kelapa Sawit
• Evaluation of Phenol Transport Using Polymer Inclusion Membrane (PIM) with Polyeugenol as a Carrier
• Pemanfaatan Karbon Aktif dari Ampas Teh sebagai Adsorben pada Proses Adsorpsi β-Karoten yang Terkandung dalam Minyak Kelapa Sawit Mentah
• Analisis Potensi Ledakan dan Kebakaran Primary Reformer sebagai Unit Proses Produksi Amonia di PT. X