FORMULASI GEL HAND SANITIZER DARI KITOSAN DENGAN BASIS NATRIUM KARBOKSIMETIL SELULOSA
Abstrak: Kitosan telah banyak
dimanfaatkan dalam bidang industri, pangan, farmasi dan pertanian. Sifat
biologi kitosan antara lain bersifat bio ko mpatibel artinya sebagai polimer
alami sifatnya tidak mempunyai akibat samping, tidak beracun, tidak dapat
dicerna dan mudah diuraikan oleh mikroba (biodegradable). Penelit ian ini
bertujuan untuk mengetahui apakah kitosan dapat diformulasikan ke dalam sediaan
gel hand sanitizer yang memenuhi persyaratan stabilitas fisik gel. Kitosan
diformu lasikan dengan memvariasikan 3 konsentrasi basis Na CMC yaitu 3%, 4,5%
dan 6%. Pengujian sediaan gel yang dilaku kan adalah uji stabilitas fisik yang
meliputi uji organoleptis, uji homogenitas, uji pH, uji daya sebar, uji
viskositas dan uji konsistensi. Pengujian dilakukan setiap minggu selama 4
minggu penyimpanan. Hasil pengujian sifat fisik gel hand sanitizer dari kitosan
mempunyai bentuk dan warna yang stabil namun aroma yang dihasilkan berubah
selama penyimpanan. pH sediaan gel memenuhi persyaratan, pada pengujian
konsistensi tidak terjadi pemisahan fase, pada pengujian homogenitas
menunjukkan gel tidak homogen,daya sebar gel tidak memenuhi persyaratan,viskositas
sediaan gel dari ketiga formula tidak memenuhi persyaratan viskositas gel. Dari
hasil penelitian dapat disimpulkan bahwa sediaan gel memenuhi persyaratan
organoleptis, pH, dan konsistensi, namun tidak memenuhi pers yaratan homogenitas,
daya sebar dan viskositas gel.Data yang telah diperoleh kemudian dikumpulkan,
dianalisis dan diinterpretasikan secara deskriptif menggunakan tabel dan
grafik.
Penulis: Supomo , Yullia
Sukawati, Fedri Baysar
Kode Jurnal: jpkimiadd140675
