OPTIMASI KONDISI ADSORPSI KOLESTEROL MENGGUNAKAN KARBOKSIMETIL KITOSAN
ABSTRAK: Telah dilakukan
optimasi kondisi adsorpsi kolesterol menggunakan karboksimetil kitosan. Optimalisasi
dilakukan dengan memvariasi waktu kontak, berat adsorben dan suhu sistem. Penelitian
ini menggunakan rancangan percobaan full factorial. Kitosan dan karboksimetil kitosan
hasil sintesis dikarakterisasi menggunakan FTIR, dan ditentukan kadar air,
kadar abu, kelarutan, porositas serta efek swelling. Hasil penelitian
menunjukkan bahwa pada suhu sistem 40 °C karboksimetil kitosan mampu
mengadsorpsi kolesterol secara optimal pada kondisi perbandingan adsorben
dengan kolesterol (1:200) selama waktu kontak 90 menit. Sedangkan pada suhu
sistem 55 °C karboksimetil kitosan mampu mengadsorpsi kolesterol secara optimal
pada kondisi perbandingan adsorben dengan kolesterol (1:300) selama waktu
kontak 30 menit. Kitosan dan karboksimetil kitosan hasil sintesis memiliki kadar
air sebesar 7,4 dan 10,2%, kadar abu sebesar 0,14 dan 2,29%, kelarutan dalam aquades
sebesar 1,10 -5 dan 1,98.10 -3 %,
kelarutan dalam asam asetat sebesar 0,02 dan 0,04%, porositas sebesar 88,3 dan
88,8% serta swelling sebesar 163,13 dan 182,98%.
Penulis: Mardiyah Kurniasih,
Dwi Kartika, Riyanti
Kode Jurnal: jpkimiadd160025
