PERUBAHAN BEBERAPA SIFAT FISIS DAN KIMIA PASTA GAMBIR SELAMA PENYIMPANAN
ABSTRACT: Studying about the
change of physical and chemical properties Gambir paste during 28 days was conducted
in order to know the change primarily the chemical content and physical
properties asstorage consequences. Experimental design was used completely
randomized design for 4, 8, 12, 16,20, 24, and 28 days storage periods.
Replication was two and as a control was used paste non treatment. F-test and
T-Dunnet test were applicated for statistical analysis. The result indicated
that treatment can not change physical properties but change the chemical
properties gambir paste. The initial water contents of gambir paste was 72.26%
and after 28 days storage 71.68%. Color of gambir paste was still yellow during
storage. The initial non water soluble substance was 6.96% and after 28 days
storage 4.69%. The initial non alcohol soluble substance was 14.83% and after
28 days storage 13.15%. The initial chatechin contents was 72.22% and after 28
days storage 65.38%.The initial tannin contents 38.68% and after 28 days
storage 35.12%. Total ash content of gambir paste was 2.72%.
Penulis: Anwar Kasim, Yoli
Sub’han dan Netty Sri Indeswari
Kode Jurnal: jpkimiadd080158
Artikel Terkait :
Jp Kimia dd 2008
- KORELASI ANTARA KEDALAMAN SEDIMEN DI PELABUHAN BENOA DAN KONSENTRASI LOGAM BERAT Pb DAN Cu
- ISOLASI CASHEW NUT SHELL LIQUID DARI KULIT BIJI JAMBU METE (Anacardium occidentale L) DAN KAJIAN BEBERAPA SIFAT FISIKO-KIMIANYA
- PENENTUAN KADAR GLUKOSA DAN FRUKTOSA PADA MADU RANDU DAN MADU KELENGKENG DENGAN METODE KROMATOGRAFI CAIR KINERJA TINGGI
- KAJIAN KAPASITAS DAN EFEKTIVITAS RESIN PENUKAR ANION UNTUK MENGIKAT KLOR DAN APLIKASINYA PADA AIR
- PREPARASI DAN KARAKTERISASI KOMPOSIT KROMIUM OKSIDA-MONTMORILLONIT
- ISOLASI DAN UJI AKTIVITAS ANTIBAKTERI MINYAK ATSIRI DARI RIMPANG LENGKUAS (Alpinia galanga L.)
- PENENTUAN Cu, Pb, Cd, dan Zn DALAM AIR SECARA STRIPPING POTENTIOMETRI DENGAN ELEKTRODA KONVENSIONAL DAN KOMBINASI
- PENGARUH ISOLAT HERBA VERNONIA CINEREA TERHADAP SPERMATOGENESIS TIKUS PUTIH
- ISOLASI DAN IDENTIFIKASI SENYAWA YANG BERPOTENSI SEBAGAI ANTITUMOR PADA DAGING BUAH PARE (Momordica charantia L.)
- CEMARAN PESTISIDA FOSFAT-ORGANIK DI AIR DANAU BUYAN BULELENG BALI
- AKTIVITAS ANTIBAKTERI SENYAWA GOLONGAN TRITERPENOID DARI BIJI PEPAYA (Carica papaya L.)
- ADSORPSI PENGOTOR MINYAK DAUN CENGKEH OLEH LEMPUNG TERAKTIVASI ASAM
- ADSORPSI ANION Cr(VI) OLEH BATU PASIR TERAKTIVASI ASAM DAN TERSALUT Fe2O3
- ISOLASI DAN IDENTIFIKASI SENYAWA TERPENOID YANG AKTIF ANTIBAKTERI PADA HERBA MENIRAN (Phyllanthus niruri Linn)
- ISOLASI DAN IDENTIFIKASI GLIKOSIDA STEROID DARI DAUN ANDONG (Cordyline terminalis Kunth)
- PROSES BIOSORPSI DAN DESORPSI ION Cr(VI) PADA BIOSORBEN RUMPUT LAUT Eucheuma spinosum
- PENURUNAN ANGKA PEROKSIDA MINYAK KELAPA TRADISIONAL DENGAN ADSORBEN ARANG SEKAM PADI IR 64 YANG DIAKTIFKAN DENGAN KALIUM HIDROKSIDA
- ANALISIS ASPEK TEKNIS DAN EKONOMIS PENGOLAHAN GAS BUANG DENGAN BERKAS ELEKTRON
- SIFAT OPTIK, STRUKTUR KRISTAL DAN STRUKTUR MIKRO LAPISAN TIPIS ZnO:Al PADA SUBSTRAT KACA SEBAGAI BAHAN TCO
- ANALISIS DAN KONSEP PENANGANAN AKTINIDA MINOR DALAM LIMBAH PLTN MENGGUNAKAN TEKNOLOGI ADS
- METODE SEMIEMPIRIS UNTUK MENENTUKAN KOMPOSISI ISOTOP URANIUM
- STUDI STATUS TEKNIK PENGAYAAN D2O
- STUDI PARAMETER AIR DAN RADIOAKTIVITAS ALAM PERAIRAN SUNGAI SEROPAN GUNUNGKIDUL
- KUALIFIKASI AIR TANGKI REAKTOR (ATR) KARTINI BERDASARKAN DATA DUKUNG METODA NYALA SPEKTROMETRI SERAPAN ATOM (SSA) DAN ION SELECTIVE ELECTRODE (ISE)
- PENINGKATAN KUALITAS ZIRKONIA HASIL OLAH PASIR ZIRKON