ANALISIS KUALITAS LAYANAN RESTORAN DENGAN MENGGUNAKAN MODEL KANO-PRCA DAN AIM
Abstrak: Dalam penelitian ini,
28 atribut layanan teridentifikasi untuk menilai kualitas layanan restoran.
Analisis Kano dengan model
Penalty Reward Contrast
Analysis (PRCA) digunakan
untuk mengklasifikasikan apakah
atribut tersebut termasuk kategori performance, basic, excitement, atau
indifferent. Selanjutnya, untuk menilai skor kepuasan dan tingkat kepentingan
masing-masing atribut layanan digunakan metode Adequacy Importance Model (AIM).
Hasil integrasi kedua model ini (PRCA dan AIM) dapat digunakan untuk menentukan
apakah atribut layanan
perlu ditingkatkan atau
dipertahankan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa
terdapat lima atribut
layanan yang harus
ditingkatkan dan dua
puluh tiga atribut layanan yang sudah baik dan harus
dipertahankan.
Kata kunci: Analisa jabatan,
evaluasi jabatan, Analytical Hierarchy Process, Point System, struktur gaji dasa
Penulis: Ronald Sukwadi,
Agustin Dian
Kode Jurnal: jptindustridd160036
