EXPERT SYSTEM UNTUK PENGENDALIAN KUALITAS PRODUK SANTAN KALENG (Canned Coconut Cream) (Studi Kasus pada PT. Riau Sakti United Plantations-Industry)
Abstract: PT. Riau Sakti
United Plantations-Industry yang terletak di Kecamatan Pulau Burung Kabupaten
Indragiri Hilir Riau merupakan salah satu perusahaan yang memproduksi santan
kaleng (canned coconut cream). Permasalahan yang ditemui dalam proses
pengolahan kelapa menjadi santan kaleng adalah kecacatan produk selama proses
produksi. Untuk mengatasi permasalahan tersebut perlu dirancang suatu sistem
pakar (expert system) yang dapat memberikan informasi mengenai kecacatan produk
santan kaleng yang dapat membantu dalam mengambil tindakan perbaikan dan cara
penyelesaiannya. Sistem pakar yang dirancang memungkinkan pengguna untuk
menelusuri kecacatan produk santan kaleng dengan cara memilih jawaban yang
tersedia. Kemudian sistem akan menghubungkan masukan berdasarkan basis
pengetahuan yang telah dibangun dalam kaidah-kaidah sehingga diperoleh suatu
kesimpulan akhir berdasarkan mekanisme inferensi tersebut. Setelah input data
selesai, maka sistem pakar melakukan pengolahan secara cerdas, dan keluarannya
adalah cara penyelesaian masalah kecacatan produk santan kaleng.
Penulis: Hermiza Mardesci,
Sahria
Kode Jurnal: jptindustridd130541
