Penentuan Prioritas Risiko pada Rancangan Rantai Pasok Biodiesel dari Minyak Goreng Bekas di Kota Padang
Abstrak: Sebuah rancangan
rantai pasok biodiesel dari minyak goreng bekas telah dihasilkan pada penelitian
sebelumnya. Penerapan rancangan rantai pasok kini perlu dikaji lebih mendalam
dan komprehensif. Salah satu aspek kajian tersebut adalah manajemen risiko
rantai pasok. Kajian risiko rantai pasok penting karena banyak kejadian dalam
rantai pasok yang menimbulkan permasalahan operasional dan terhentinya
aktivitas bisnis. Karena kerentanan rantai pasok terhadap berbagai risiko
internal dan eksternal, maka kajian terhadap sumber-sumber risiko sangat diperlukan.
Penelitian ini mengkaji sumber-sumber risiko dan pembobotannya yang mungkinterjadi
di sepanjang rantai pasok biodiesel untuk pendistribusian minyak goreng bekas
dari supplier yang berada di berbagai tempat hingga penjualan biodiesel ke
konsumen yang ditargetkan untuk masyarakat se-Kota Padang. Metoda yang
digunakan dalam penelitian ini yaitu fuzzy AHP dengan pendekatan triangular
fuzzy number. Identifikasi risiko dilakukan dengan studi literatur dan penilaian
oleh pakar. Berdasarkan hasil penelitian diperoleh urutan risiko dari bobot terbesar
hingga terkecil yaitu risiko bahan baku, pasar, mutu, produksi, transportasi,
dan kemitraan.
Penulis: Ruri Kurnia, Rika
Ampuh Hadiguna
Kode Jurnal: jptindustridd160024
