BOBOT DAN PERSENTASE DAGING DALAM KARKAS ITIK MOJOSARI AFKIR BERDASARKAN SISTEM PEMELIHARAAN DAN LOKASI YANG BERBEDA
ABSTRAK: Penelitian ini
bertujuan untuk mengkaji pengaruh sistem dan lokasi pemeliharaan yang berbeda
ditinjau dari bobot dan persentase daging dalam karkas itik Mojosari afkir.
Materi yang digunakan adalah itik Mojosari betina afkir sebanyak 47 ekor.
Metode penelitian adalah metode survei dengan menggunakan General Linear Model
(GLM). Jumlah perlakuan empat dengan ulangan yang berbeda-beda (unequal).
Peubah yang diukur dalam penelitian ini adalah bobot daging dan persentase
daging. Data yang diperoleh dianalisis
menggunakan analisis variansi dan dilanjutkan uji beda nyata jujur (BNJ). Hasil
penelitian menunjukkan bahwa sistem dan lokasi pemeliharaan berpengaruh sangat nyata (P<0,01) terhadap
bobot dan persentase daging. Hasil penelitian menunjukkan bahwa sistem dan
lokasi pemeliharaan berpengaruh sangat nyata (P<0,01) terhadap bobot dan
persentase daging itik Mojosari afkir. Uji lanjut Beda Nyata Jujur (BNJ) menunjukkan
bobot dan persentase daging dalam karkas itik Mojosari afkir P2 berbeda sangat
nyata dengan P4 (P<0,01), bobot daging dalam karkas itik mojosari afkir P2
berbeda nyata dengan P3 (P<0,05), sedangkan persentase bobot daging dalam
karkas itik Mojosari afkir P2 tidak berbeda nyata dengan P3 (P>0,05). Bobot
dan persentase daging dalam karkas itik Mojosari afkir P1 tidak berbeda nyata
dengan P3 dan P4 (P>0,05). Bobot dan persentase daging dalam karkas itik
Mojosari afkir P3 tidak berbeda nyata dengan P4 (P>0,05). Disimpulkan bahwa
bobot dan persentase daging dalam karkas itik Mojosari yang dipelihara secara
terkurung dan dilokasi pesisir lebih tinggi dibandingkan itik Mojosari yang
dipelihara secara gembala di lokasi pesisir (P2>P4). Bobot daging dalam karkas
itik Mojosari afkir yan dipelihara secara terkurung di lokasi pesisir lebih
tinggi dibandingkan itik Mojosari yang dipelihara secara gembala di lokasi
pertanian(P2>P3).
Kata Kunci: Itik Mojosari
Afkir, Bobot dan Persentase Daging, Sistem Pemeliharaan dan Lokasi Pemeliharaan
Penulis: Nina Rizkiana,
Sukardi Sukardi, Sigit Mugiyono
Kode Jurnal: jppeternakandd130360
