KAJIAN TOTAL SOLID (TS) DAN SOLID NON FAT (SNF) SUSU KAMBING PERANAKAN ETTAWA (PE) PADA SATU PERIODE LAKTASI
Abstract: Kajian Total Solid
(TS) dan Solid Non Fat (SNF) Susu Kambing Peranakan Ettawa (PE) pada Satu
Periode Laktasi. Penelitian dilaksanakan mulai tanggal 5 Mei sampai 25 September 2012, bertempat di Kelompok
Peternakan Kambing Peranakan Ettawa, Koperasi PESAT Banyumas dan Laboratorium
Produksi Ternak Perah Fakultas Peternakan Universitas Jenderal Soedirman
Purwokerto. Penelitian bertujuan untuk mengkaji kualitas susu kambing pada satu
periode laktasi ditinjau dari total solid (TS) dan solid non fat (SNF).
Penelitian menggunakan metode survei dengan melakukan pengujian terhadap
variabel yang diamati dari setiap sampel. Penelitian menggunakan Rancangan Acak
Lengkap dengan 3 perlakuan adalah waktu
pengambilan (awal, puncak dan akhir
laktasi) susu dengan 9 ulangan (ternak kambing). Hasil analisis statistika
kualitas susu kambing selama satu masa laktasi ditinjau dari total solid (TS) dan solid non fat (SNF)
tidak berpengaruh secara nyata (P > 0,05). Nilai persentase rataan total
solid (TS) dan solid non fat masing-masing dari satu periode laktasi adalah
awal laktasi 14,0678% dan 8,6556%; puncak laktasi 14,0289% dan 8,6700%; dan
akhir laktasi 14,0978% dan 8,6517%. Dilihat dari nilai persentase rataan total
solid (TS) dan solid non fat masing-masing ternyata sudah sesuai dengan Standar
Nasional Indonesia (SNI) tahun 1998. Disarankan sebaiknya dilakukan penelitian
lebih lanjut untuk mengetahuai kualitas susu kambing selain Total Solid (TS)
dan Solid Non Fat (SNF).
Penulis: Puguh Arif Wibowo,
Triana Yuni Astuti, Pramono Soediarto
Kode Jurnal: jppeternakandd130211
