KAJIAN VISKOSITAS DAN BERAT JENIS SUSU KAMBING PERANAKAN ETAWA (PE) PADA AWAL, PUNCAK DAN AKHIR LAKTASI

ABSTRAK: Kajian viskositas dan berat jenis susu kambing peranakan etawa (PE) pada awal, puncak dan akhir laktasi. Penelitian dilaksanakan mulai tanggal 5 Mei sampai 25 September 2012, di Kelompok Peternakan Kambing Perah Mendani di Kecamatan Dukuhturi Kabupaten Tegal, Experimental Farm Fakultas Peternakan  Universitas Jenderal Soedirman, Peternakan Bapak Mukhlis di Kelurahan Bobosan Purwokerto, Koperasi PESAT dan Laboratorium Ilmu Teknologi Pangan (ITP) Fakultas Pertanian Universitas Jenderal Soedirman. Penelitian bertujuan untuk mengkaji viskositas dan berat jenissusu kambing PE pada awal, puncak dan akhir laktasi. Manfaat penelitian sebagai informasi peneliti susu kambing PE pada awal, puncak dan akhir laktasi ditinjau dari viskositas dan berat jenis (BJ). Penelitian menggunakan metode survei dengan melakukan pengujian terhadap susu kambing segar (awal, puncak dan akhir laktasi)yang diamati. Rancangan penelitian menggunakan Rancangan Acak Lengkap dengan 3 perlakuan  adalah waktu pengambilan sampel (awal, puncak dan akhir laktasi) susu dengan ulangan 9 ekor ternak kambing PE.Hasil analisis statistika kualitas susu kambing selama satu masa laktasi ditinjau dari  viskositas dan berat jenis tidak berpengaruh secara nyata (P > 0,05). Nilai viskositas L1 (2,022), L2 (1,761) dan L3 (1,933). dan berat jenis yaitu L1 (1,02909), L2 (1,02898) dan L3 (1,02835). Dilihat dari nilai rataan viskositas dan berat jenismasing-masing ternyata sudah sesuai dengan Standar Nasional Indonesia (SNI) tahun 1998. Disarankan sebaiknya dilakukan penelitian lebih lanjut untuk mengetahuai kualitas susu kambing pada awal, puncak dan akhir laktasi.

Kata kunci: Viskositas, Berat Jenis, Susu Kambing Segar, dan Kambing Laktasi

Penulis: Fitriyanto, Triana Yuni Astuti, Sri Utami

Kode Jurnal: jppeternakandd130278

Artikel Terkait :

Jp Peternakan dd 2013

• Produksi Rumput Gajah (Pennisetum purpureum) yang Diberi Pupuk N, P dan K dengan Dosis 0, 50 dan 100% pada Devoliasi Hari ke-45
• Ukuran Tubuh Entok di Tiga Kabupaten Provinsi Jawa Tengah
• Grade Kambing Peranakan Ettawa pada Kondisi Wilayah yang Berbeda
• Pengaruh Perbedaan Ketinggian Tempat Terhadap Capaian Hasil Inseminasi Buatan Pada Kambing Peranakan Ettawa
• Analisis Pendapatan Usaha Ternak Sapi Perah Di Kecamatan Cepogo Kabupaten Boyolali
• Variasi Genetik Itik Bayang Berbasis Marka Mikrosatelit Pada Lokus AY287 dan Lokus AY283
• Penampilan Produksi Hijauan Hasil Tumpangsari Arbila (Phaseolus lunatus) Berinokulum Rhizobium dan Sorgum (Sorghum bicolor) pada Jarak Tanam Arbila dan Jumlah Baris Sorgum
• Berat Karkas dan Lemak Abdominal Ayam Broiler yang diberi Tepung Jintan Hitam (Nigella sativa) dalam Ransum selama Musim Panas
• Kajian Vaksin Avian Influesa (AI) pada Ayam Buras dengan Sistem Kandang Kurung di Gunung Kidul Yogyakarta
• Analisis Tingkat Kepentingan dan Kinerja Atribut-atribut Daging Sapi Bali yang Beredar di Kota Kupang Provinsi Nusa Tenggara Timur
• Evaluasi Proteksi Sabun Kalsium Sebagai Pakan Suplemen Berdasarkan Kecernaan Bahan Kering, Kecernaan Bahan Organik dan pH In Vitro di dalam Rumen dan Pasca Rumen
• Pengaruh Suplementasi Betain terhadap Beberapa Parameter Lipida dan Protein Darah pada Puyuh
• Pengaruh Imbangan Protein Kasar dan Total Digestible Nutrients pada Pakan yang Berbeda Terhadap Pemanfaatan Energi Pakan pada Domba Lokal
• Identification of Pregnancy-Associated Glycoprotein (PAG) on Jawarandu Goat Cotyledons
• Pengaruh Perendaman Telur dengan Larutan Hidrogen Peroksida terhadap Penurunan Bobot, Haugh Unit dan Indeks Putih Telur Itik Konsumsi Selama Penyimpanan pada Suhu Ruang
• Hubungan Genetik antara Domba Wonosobo (Dombos), Domba Ekor Tipis (DET) dan Domba Batur (Dombat) Melalui Analisis Polimorfisme Protein Darah
• JAMU MADURA : EKSISTENSI, EKSPEKTASI DAN REALITAS PENGEMBANGANNYA DALAM PERSPEKTIF PRODUSEN DAN KONSUMEN
• PERSEPSI PETANI PADI TENTANG INOVASI PENGELOLAAN TANAMAN TERPADU (PTT) PADI SAWAH DAN TINGKAT PENERAPANNYA
• STRATEGI PUSAT PENGEMBANGAN AGENSI HAYATI (PPAH) SHINTA DALAM MENGEMBANGKAN PRODUK AGENSI HAYATI DI KECAMATAN GALIS KABUPATEN PAMEKASAN
• PROFITABILITAS USAHA ITIK PEDAGING DI DESA JULUK KECAMATAN SARONGGI KABUPATEN SUMENEP
• PETERNAK SAPI MADURA NON IB MEMILIKI PERSEPSI DAN SIKAP TERHADAP PROGRAM IB KASUS: DI KECAMATAN WARU KABUPATEN PAMEKASAN
• STRUKTUR DAN KUALITAS TELUR AYAM LOKAL KHAS DAYAK BAGI PENGEMBANGAN DAN PELESTARIAN PLASMA NUTFAH TERNAK UNGGAS
• PENGGUNAAN CAIRAN FESES SEBAGAI PENGGANTI CAIRAN RUMEN PADA TEKNIK IN VITRO : ESTIMASI KECERNAAN BAHAN KERING DAN BAHAN ORGANIK BEBERAPA JENIS RUMPUT
• PENGARUH DOSIS GnRH (Gonadotropin Releasing Hormone) TERHADAP LAMA ESTRUS DAN KUANTITAS KORPUS LUTEUM SAPI PESISIR
• KARAKTERISTIK MIKROBIOLOGIS PROBIOTIK TERENKAPSULASI