KECERNAAN LEMAK DAN ENERGI KONSENTRAT MONOGASTRIK BERBASIS HIDROLISAT TEPUNG BULU AYAM SECARA IN VITRO

Abstract: Penelitian bertujuan mengkaji kualitas konsentrat yang mengandung hidrolisat tepung bulu ayam secara in vitro. Materi yang digunakan adalah bulu ayam, jagung, onggok, tepung ikan, Bacillus sp. MTS, bahan kimia untuk hidrolisis dan uji in vitro (Boisen, 1991). Rancangan yang digunakan adalah Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan 6 perlakuan dan 3 ulangan, yaitu R0: Konsentrat  Berbasis Tepung Ikan, R1: Konsentrat  Berbasis Tepung Bulu Ayam (TBA) Komersial, R2: Konsentrat  Berbasis TBA Tanpa Hidrolisis, R3: Konsentrat  Berbasis TBA yang dihidrolisis menggunakan NaOH+panas, R4: Konsentrat  Berbasis TBA yang dihidrolisis menggunakan NaOH+-merkaptoetanol, R5: Konsentrat  Berbasis TBA yang dihidrolisis menggunakan Bacillus sp. MTS. Peubah yang diamati kecernaan lemak kasar dan energi. Hasil rataan kecernaan lemak kasar 74%±0.04 (R0), 61%±0.03 (R1), 48%±0.03(R2), 56%±0.05(R3), 59%±0.06 (R4), 69%±0.02 (R5), rataan kecernaan energi adalah 72%±0.02 (R0), 65%±0.06 (R1), 33%±0.05 (R2), 43%±0.16 (R3), 68%±0.14 (R4), 69%±0.11 (R5). Analisi variansi menunjukan pengaruh sangat nyata terhadap kecernaan lemak dan energi (P<0,01). Kesimpulan dari penelitian bahwa teknik hidrolisis secara fisikokimia dan biologi mampu meningkatkan daya cerna tepung bulu ayam. Konsentrat yang berbasis hidrolisat tepung bulu ayam secara biologi menggunakan Bacillus sp. MTS mempunyai kecernaan lemak dan energi terbaik dibandingkan secara fisikokimia.

Kata Kunci:  Kecernaan, Bulu Ayam, Bacillus sp. MTS

Penulis: Wulandari, Winarto Hadi, Sri Rahayu

Kode Jurnal: jppeternakandd130219

Artikel Terkait :

Jp Peternakan dd 2013

• Produksi Rumput Gajah (Pennisetum purpureum) yang Diberi Pupuk N, P dan K dengan Dosis 0, 50 dan 100% pada Devoliasi Hari ke-45
• Ukuran Tubuh Entok di Tiga Kabupaten Provinsi Jawa Tengah
• Grade Kambing Peranakan Ettawa pada Kondisi Wilayah yang Berbeda
• Pengaruh Perbedaan Ketinggian Tempat Terhadap Capaian Hasil Inseminasi Buatan Pada Kambing Peranakan Ettawa
• Analisis Pendapatan Usaha Ternak Sapi Perah Di Kecamatan Cepogo Kabupaten Boyolali
• Variasi Genetik Itik Bayang Berbasis Marka Mikrosatelit Pada Lokus AY287 dan Lokus AY283
• Penampilan Produksi Hijauan Hasil Tumpangsari Arbila (Phaseolus lunatus) Berinokulum Rhizobium dan Sorgum (Sorghum bicolor) pada Jarak Tanam Arbila dan Jumlah Baris Sorgum
• Berat Karkas dan Lemak Abdominal Ayam Broiler yang diberi Tepung Jintan Hitam (Nigella sativa) dalam Ransum selama Musim Panas
• Kajian Vaksin Avian Influesa (AI) pada Ayam Buras dengan Sistem Kandang Kurung di Gunung Kidul Yogyakarta
• Analisis Tingkat Kepentingan dan Kinerja Atribut-atribut Daging Sapi Bali yang Beredar di Kota Kupang Provinsi Nusa Tenggara Timur
• Evaluasi Proteksi Sabun Kalsium Sebagai Pakan Suplemen Berdasarkan Kecernaan Bahan Kering, Kecernaan Bahan Organik dan pH In Vitro di dalam Rumen dan Pasca Rumen
• Pengaruh Suplementasi Betain terhadap Beberapa Parameter Lipida dan Protein Darah pada Puyuh
• Pengaruh Imbangan Protein Kasar dan Total Digestible Nutrients pada Pakan yang Berbeda Terhadap Pemanfaatan Energi Pakan pada Domba Lokal
• Identification of Pregnancy-Associated Glycoprotein (PAG) on Jawarandu Goat Cotyledons
• Pengaruh Perendaman Telur dengan Larutan Hidrogen Peroksida terhadap Penurunan Bobot, Haugh Unit dan Indeks Putih Telur Itik Konsumsi Selama Penyimpanan pada Suhu Ruang
• Hubungan Genetik antara Domba Wonosobo (Dombos), Domba Ekor Tipis (DET) dan Domba Batur (Dombat) Melalui Analisis Polimorfisme Protein Darah
• JAMU MADURA : EKSISTENSI, EKSPEKTASI DAN REALITAS PENGEMBANGANNYA DALAM PERSPEKTIF PRODUSEN DAN KONSUMEN
• PERSEPSI PETANI PADI TENTANG INOVASI PENGELOLAAN TANAMAN TERPADU (PTT) PADI SAWAH DAN TINGKAT PENERAPANNYA
• STRATEGI PUSAT PENGEMBANGAN AGENSI HAYATI (PPAH) SHINTA DALAM MENGEMBANGKAN PRODUK AGENSI HAYATI DI KECAMATAN GALIS KABUPATEN PAMEKASAN
• PROFITABILITAS USAHA ITIK PEDAGING DI DESA JULUK KECAMATAN SARONGGI KABUPATEN SUMENEP
• PETERNAK SAPI MADURA NON IB MEMILIKI PERSEPSI DAN SIKAP TERHADAP PROGRAM IB KASUS: DI KECAMATAN WARU KABUPATEN PAMEKASAN
• STRUKTUR DAN KUALITAS TELUR AYAM LOKAL KHAS DAYAK BAGI PENGEMBANGAN DAN PELESTARIAN PLASMA NUTFAH TERNAK UNGGAS
• PENGGUNAAN CAIRAN FESES SEBAGAI PENGGANTI CAIRAN RUMEN PADA TEKNIK IN VITRO : ESTIMASI KECERNAAN BAHAN KERING DAN BAHAN ORGANIK BEBERAPA JENIS RUMPUT
• PENGARUH DOSIS GnRH (Gonadotropin Releasing Hormone) TERHADAP LAMA ESTRUS DAN KUANTITAS KORPUS LUTEUM SAPI PESISIR
• KARAKTERISTIK MIKROBIOLOGIS PROBIOTIK TERENKAPSULASI