PENGGUNAAN AZOLLA DAN LEMNA PADA LEVEL PROTEIN PAKAN YANG BERBEDA TERHADAP BOBOT DAN PERSENTASE DAGING DAN TULANG KARKAS ITIK PEKING
ABSTRAK: Penelitian ini
bertujuan untuk mengetahui interaksi antara kombinasi Azolla dan Lemna dengan
level protein pakan terhadap bobot dan persentase daging dan tulang karkas itik
peking umur delapan minggu. Materi yang digunakan dalam penelitian ini adalah
itik peking unsexed, Azolla dan Lemna, ransum basal dengan protein 16%, 18%,
dan 20%. Metode penelitian adalah eksperimental in vivo menggunakan rancangan
acak lengkap (RAL) pola faktorial 3 x 4. Faktor pertama adalah kombinasi Azolla
dan Lemna terdiri dari Azolla 0% dan Lemna 0%, Azolla 15% dan Lemna 5%, Azolla
10% dan Lemna 10%, dan Azolla 5% dan Lemna 15%. Faktor kedua adalah level
protein terdiri dari 16%, 18%, dan 20%. Terdapat 12 kombinasi perlakuan dengan
3 ulangan. Data dianalisis menggunakan analisis variansi dan dilanjutkan dengan
DMRT dan ortogonal polinomial. Hasil penelitian menunjukan bahwa perlakuan
berinteraksi sangat nyata (P<0,01) terhadap bobot daging karkas, nyata
(P<0,05) terhadap persentase tulang karkas, interaksi tidak nyata (P>0,05)
terhadap persentase daging karkas dan bobot tulang karkas. Rataan bobot daging
karkas = 604,3 g, rataan persentase daging karkas = 73,104%, rataan bobot
tulang karkas = 197,4 g, dan rataan persentase tulang karkas = 24,081%.
Kesimpulan dari penelitian ini adalah kombinasi Azolla 15% dan Lemna 5% dengan
level protein 20% dalam ransum menghasilkan bobot daging karkas yang tinggi dan
persentase tulang karkas yang rendah.
Kata Kunci: Level protein,
Azolla, Lemna, bobot daging, persentase daging, bobot tulang, persentase
tulang, itik peking
Penulis: Dedi Arif Prasojo,
Sigit Mugiyono, Mochamad Mufti
Kode Jurnal: jppeternakandd130342
